Bollingerin vintage-viinikellarit ovat avoinna yleisölle

Samppanjatuulettimet eivät olisi vieraita arvostetulle Bollinger R.D. 2002: lle, jonka valmistasi Bollingerin kerroksinen talo. Ranskalainen etiketti, joka tunnetaan olevan virallinen toimittaja Britannian tuomioistuimelle (se sai kuninkaallisen Warrantin kuningatar Victorialtä vuonna 1884), sekä erityisistä Cuvee-samppanjoistaan ​​vuonna 2016, ranskalainen etiketti juhlii menneisyyttään kahdella uudella kellarilla.

Ennen kuin kaivelemme hiukan uusiin kellareihin, täytyy kuitenkin katsoa taaksepäin kuudelle vuodelle lisää konteksteja. Kohtaus on asetettu Ayssa, Ranskassa, vuonna 2010, ja kokoelma erittäin vanhoja viinejä - vanhin vuodelta 1830 - löydettiin piilossa kartanon kellarin osan taakse. Seurauksena Bollinger käynnisti hankkeen vanhojen viinivarastojensa palauttamiseksi ja uudelleensijoittamiseksi, kokoamalla ne ”viininvalmistukseen” tai viinikirjastoon. Tämän työn hedelmät ovat kaksi uutta kellaria, joista “Galerie 1829” -kellarissa asuvat kaikki kartanon vanhat viinit, kun taas “La Reserve” -kellarissa on Bollingerin varannomäärät.

Jos haluat tarkistaa näiden erityisvalmisteisten kellareiden pimeässä ja hiljaisessa tilassa varastoidut 3 000 magnumia, Bollingerin viinitilat voivat käydä tapaamisella.

Bollinger Champagne Estate sijaitsee Ay, Ranska.

Samppanja Bollinger,  16 rue Jules-Lobet, 51160 Ay, Ranska.