Kokki Joel Robuchon julkaisee keittokirjan hyvinvointia varten

Robuchonin viimeisimmässä keittokirjassa ”Ruoka ja elämä” on tarkoitus tehdä enemmän kuin täyttää vatsa ja tyydyttää pilaantuneita makuhermoja.

Reseptit on kehitetty hyödyntämään tiettyjen ruokien parantavaa, palauttavaa ja ”maagista” voimaa - Robuchonin mukaan tämä periaate on hyväksytty hänen kulinaarisen uransa myöhemmissä vaiheissa.

"Minulla on tänään erilainen tapa katsoa reseptejäni ja käsityöni", hän sanoi lausunnossaan. ”Olen yli 40 vuoden ajan intohimoisesti hoitanut vieraita. Tänään ilo on kaksinkertaistunut: tiedän, että huolehdin myös heidän terveydestään. Ja olen tyytyväinen. ”

Reseptit, kuten kana-liemellä haudutut nauriit, merikarpat argaaniöljyvihanneksilla ja lihapullit tomaattikastikkeella, tarjoillaan ylpeillä henkisen ja fyysisen terveyden edut .

Kirjan lukuihin sisältyy ”Ruoat, jotka estävät ja parantavat ruokia”, “Ruoka ja ilmasto” kausiluonteisia reseptejä varten ja juhlalliset ruokia tilaisuuksiin, jotka ansaitsevat ylellisyystuotteita ja näyttelyä lopettavat ateriat.

Assouline julkaisee ”Food & Life” -elokuvan, joka julkaistaan ​​30. syyskuuta.