Viimeiset paikat Nomalla loppuunmyyty
Viimeinen mahdollisuus ruokailla Kööpenhaminan Michelin-tähden Noma-ravintolassa ovat tulleet ja menneet.
Tanskalaisen keittiömestarin René Redzepin johtama Noma on nimittänyt neljä kertaa maailman parhaaksi ravintolaan neljäkymmentä maailman parhaan ravintolan palkintojen järjestäjät.
Varaus lopullisille paikkoille marraskuusta 2016 helmikuuhun 2017 avattiin maanantaina klo 10.00 CET. Ei ole yllättävää, että kaikki paikat on varattu useassa tunnissa. Ne, jotka vielä haluavat saada paikan ennen kuin ravintola suljetaan hyväksi, voivat silti käyttää mahdollisuuksiaan ja lisätä nimensä odotuslistaan, jos viime hetken peruutuksia tapahtuu.
Noman raivostunut kysyntä muistuttaa paikkojen kysyntää Ferran Adriàn ravintolassa elBulli, joka myös sulki ovensa suosionsa huipulla vuonna 2011. Cala Montjoli -ravintola oli vastaanottanut yli kaksi miljoonaa varauspyyntöä 8000 vapaasta paikasta. Redzepi itse oli itse asiassa elBulli-alumni.
Sillä välin se voi olla viimeinen mahdollisuus ruokailla alkuperäisessä Nomassa, mutta tuskin se on viimeinen tilaisuus maistella Redzepin ruokia.
Seuraava Noman iteraatio on ollut töissä jo noin vuoden ajan, ja suunnitelmissa on avata maatilatila pöydälle -ravintola, joka teemataan kolmen ruokakauden jälkeen: merenelävät, kasvit ja runsas talvi- ja metsäruoat.
