Haastattelu: Jilly Wang

Jilly Wang on se, mitä odotetaan naiselta pelin huipulla. Hän on päättäväinen, ei-hölynpöly ja leikkaa suoraan jahtaamaan. ”Olen erittäin suoraviivainen yritys. Jos haluan jotain, se tarkoittaa sitä, että haluan jotain ”, sanoo suositun italialaisen Alkaff Mansion Ristoranten takana oleva ravintoloitsija, joka palautti 1800-luvun siirtomaa-asunnon entiseen kirkkauteensa lähes neljä vuotta sitten. ”Rakennuksen olosuhteet olivat silloin kaukana nykyisestä, mutta minulla oli vahva sisko, että tällä tilalla oli tarina kertoa. Joten heti, ilman kokemusta viini- ja ruokailutilaisuudesta, sanoin aviomiehelleni, että muutan kartanon italialaiseksi ravintolaksi. ”

Hänen nopea päätös kannatti. Alkaff Mansion Ristorante - joka urheilee viehättävää julkisivua ja moderneja sisätiloja - huolimatta istumisesta pahoinpitelyn keskellä Telok Blangah Greenin vehreän vehreyden keskellä, tarjoaa jatkuvaa ruokasali-, hää- ja yksityistilaisuuksien virtausta - osittain hyvin suunnitellun kiitoksen ansiosta ruokalistan pääkokki ja Sardinian kotoisin oleva Simone Depalmas. "Sekä mieheni että minä olemme italialaisen ruuan faneja, ja vietämme joka vuosi lähes kolme viikkoa ympäri Italiaa", paljastaa Wang, joka keskusteli säännöllisistä päivityksistä valikkoon Depalmasin kanssa. "Koska asun Singaporessa, tiedän sen kansalaisten mieltymykset ja jaoisin hänen kanssaan [Depalmas] hänen millaisia ​​ruokia he haluavat."

Wang on itse järjestänyt kohtuullisen paljon juhlia, ja se painottaa, että avain täydellisen bashin heittämiseen alkaa luonnostaan ​​isännältä. ”Hänellä tulisi olla selkeä visio kokemuksesta, jota he haluavat tarjota vierailleen. Juhlan "tunne" on erittäin tärkeä, ja se "tuntuu" alkaa rakennuksen kynnykseltä, olipa kyse sitten koristeista tai jopa esityksistä ", hän sanoo. ”Isännän on kyettävä kuvittelemaan juhlissaan mielessään, mitä hän haluaisi nähdä ja kuulla. Kaikki mitä teen, teen sen koko sydämestäni ja suuri osa hyvästä juhlasta on kokemus, joka on uskomattoman henkilökohtainen. "

Tarinahyvitykset
Tekstin kirjoittanut Kenny Loh

Kuva: Pitkä Fei

Hiukset ja meikki Nikki Fu käyttäen Redkeniä ja YSL Beaute -sovellusta

Asu Puuvillapaita valmistajalta Shanghai Tang; ”Naisten Calatravan matka-aika Ref. 4934 ”valkokultakello helmillä, timanteilla ja alligaattorihihna Patek Philippeltä; hame, kengät ja korut ovat Jillyn omia.