Marco-Pierre Valkoinen veistetty pala Englannin osavaltiota Singaporessa: seuraava ravintola-hotellikohde
Kaksi vierekkäistä myymälää 28 sulttaanitien varrella on käynyt läpi massiivisen peruskorjauksen hiljaisesti kahden ja puolen vuoden aikana. Tapahtumapaikka, aiemmin Madam Wongin niminen baari, on nyt kunnostettu brittiläisen tähden keittiömestarin Marco-Pierre Whitein ravintolahotelliksi.
Marco-Pierre White on nykyaikaisen ruoanlaiton kummisetä. Hän on brittiläinen kokki ja televisiopersoonallisuus, joka on ohjannut merkittäviä kokkeja kuten Gordan Ramsey, Mario Batali ja vastaavia. White aloitti kulinaarisen uransa 16-vuotiaana, kun hänellä ei ollut enempää kuin 7 puntaa, laatikko kirjoja ja laukku vaatteita. Vuosien harjoittelujakson jälkeen hän rohkaistui yksin ja voitti ensimmäisen Michelin-tähtensä melkein heti. Legendaarisesta kokkirestauratorista tuli 33-vuotiaana nuorin kokki, joka saavutti kolme Michelin-tähteä.
”Ulkona ei tule opasteita. Paikka on aliarvioitu, erittäin englantilainen. ”
Vanha maailma innoitti
Whitein visio englantilaisesta talosta oli rakentaa laitos, joka edustaa vanhan Englannin rikasta kulttuuria - ”Ulkopuolella ei tule merkkejä. Paikka on aliarvioitu, erittäin englantilainen. ” Karkean ja esteettisen muodon saavuttamiseksi uudet laattapalat palautettiin tarkoituksella replikoimaan vanhaa muotia, kun taas kalusteet hankittiin ja maahantuoja henkilökohtaisesti Iso-Britanniasta. Jokainen huonekalu, joka on pistetty toimitilan ympärille, kuvailee historian säiettä. Whitein mukaan aivan sisäänkäynnin juurella sijaitseva majesteettinen harja on peräisin Enigma-elokuvasta. Muihin huonekaluihin kuuluu myös valtavia 1800-luvun hyllyjä, jotka ovat alun perin peräisin Birminghamin kirjastosta. Yhdessä seinälle valaistujen valonheittimien ja kiinnikevalojen kanssa, jokainen esine ovenkahvaan asti, valittiin huolellisesti asetukseen sopivaksi.
"Se on englantilainen maalaistalo kaupungissa,"
Valkoinen talo
Vaikka 1800-luvun teemaravintola on nyt käynnissä, vuoden 2018 lopun avaamiseen suunniteltu hotelli muistuttaa viihtyisää kotia. English Housessa on 18 muhkeata makuuhuonetta kylpyhuoneella, jotka sijaitsevat sotaa edeltäneen kauppakeskuksen toisessa kerroksessa ja ullakolla. Lisäpalveluihin kuuluu jumalallinen yksityinen puutarha rakennuksen takana, joka on suunniteltu yksinomaan vieraiden nautittavaksi. "Se on englantilainen maalaistalo kaupungissa", sanoo White, jossa voi hemmotella ylellisessä englantilaisessa ympäristössä, joka tuntuu lähellä kotia.
