Michelin-tähden ranskalainen kokki sulkee Moskovan ravintolan
Ranskalainen kokki Pierre Gagnaire sulkee ravintolansa Moskovan luksushotellissa, tiedottaja sanoi maanantaina. Venäjän tiedotusvälineet syyttivät talouskriisiä ja monien länsimaisten elintarvikkeiden vientikieltoa päätöksen tekemiseksi.
DEPARDIEU OMA RAVINTOLAN AVAMISEKSI MOSKOVASSA
"Viiden vuoden hedelmällisen yhteistyön jälkeen Pierre Gagnairen kanssa Les Menus -ravintola on päättymässä maaliskuun lopulla voimassa olevan sopimuksen vuoksi", kertoi ravintolaa talosta pitävän Lotte-hotellin tiedottaja.
Liiketoimintapäivälehti Vedomosti ehdotti lopettamisen syynä vaikeuksia länsimaisen ruoan hankkimisessa Venäjän asettaman vientikiellon vuoksi länsimaisten pakotteiden vastatoimenpiteisiin Ukrainan konfliktin vuoksi.
Raportissa todettiin myös syylliseksi talouskriisiin, jonka aikana rupla on laskenut arvoonsa - suurin osa ylellisyyttä tarjoavista ruokia on tuotava Venäjälle.
Gagnaire tunnetaan innovatiivisesta molekyylikeitosta. Hänen Pariisi-ravintolansa sai kolme Michelin-tähteä vuonna 1998 ja on säilyttänyt ne siitä lähtien. Hänellä on 11 ravintolaa kaupungeissa ympäri maailmaa Dubaista Las Vegasiin.
Hän on joukko huippukokkeja, jotka ovat avanneet ravintoloita Venäjällä korkean öljyn hinnan vauhdittaman taloudellisen hyvinvoinnin vuosina.
Ranskalainen kokki Helene Darroze, jonka ravintola “Helen Darroze” Pariisissa on saanut yhden Michelin-tähden ja jonka Lontoon ravintolassa Connaught-hotellissa on kaksi tähteä, avasi Moskovan ravintolan vuonna 2012.
Lukuisat yritykset siirtää Michelin-tähden kokkeja Moskovaan ovat kuitenkin viime vuosina päättyneet epäonnistumiseen.
Jeroboam-ravintola, joka avattiin Ritz Carlton -hotellissa saksalaisen keittiömestarin Heinz Winklerin johdolla, suljettiin vuonna 2009.
Koumir-ravintola, Maison Troisgros -ravintolan franchising Roannessa, Keski-Ranskassa, käynnistyi vuonna 2006, mutta sulki ovensa vuoden kuluttua.
Lotte-hotellin edustaja kertoi avavansa uuden ravintolan, jolla on ”maailmanlaajuisesti tunnettu kokki” ja joka tarjoaa ”modernia eurooppalaista ruokaa”.