Uudet ravintolat ja baarit Euroopassa: Uusimmat ruoka- ja juomapaikat Pariisissa, Lontoossa ja muissa
Vierailetko Pariisissa, Lontoossa, Amsterdamissa ja Edinburghissa tänä vuonna? Pysähdy näihin vastikään avattuihin ravintoloihin ja baareihin Euroopassa, joka on erikoistunut rapuihin, makkaraisiin, Westerosiin (lue: Valtaistuinpeli) juomat, maapähkinävoi reseptit ja avokadoruokia:
Pariisi, Ranska: Crabe Royal
Kaspia-ryhmä, joka kunnosti tyylikkäät pariisilaiset kummittelevat Caviar Kaspiaa ja La Maison de la Truffea, alkaa 2017 suolaisella muistilappulla, ja ravintola on kokonaan omistettu kuningasrapuille. Ranskan pääkaupungin Place de la Madeleine -aukiossa sijaitseva ruokapaikka juhlii tämän king-size-äyriäisen makuja, jotka voivat olla jopa kahden metrin mittaisia. Norjalaisten lajien sijasta ruokalista inspiroi Alaskan rannikolta kalastettu punainen kuningasrapu (tunnetaan myös nimellä Kamtšatkan kuningasrapu). Toistamalla hummeri-hot dogien nykyistä suuntausta - nyt myös mustekala -, jättiläinen merieläin tarjoillaan hampurilampussa, käärittynä jousirullaan tai mukana nuudeleilla. Rapufanit, joilla on enemmän klassista makua, voivat nauttia jaloista, jotka on grillattu, karameloitu tai tarjoiltu gratinina.
19, Place de la Madeleine, 75008 Pariisi, Ranska.
Pariisi, Ranska: Saucette
Makkarat, kuten Ranskan rypälepohjainen andouillette ja muut erikoisuudet, ovat jälleen muodissa Ranskan pääkaupungissa. Tammikuun alussa avattu uusi ravintola toivoo tuovan tyylikkään kalliuden tunnelman lihallisille herkkuille valikossa, jossa makkarat ovat keskeisessä asemassa. Kastike on hankkinut laatuluokan suoraan alueellisilta tuottajilta tarjotakseen valikoiman "oikeita" makkaroita, joissa on mielenkiintoisia nimiä, kuten “Louboudin”, Mortagne au Perchen musta pudingmakkara (“boudin noir”) ja “Socis Reding, ”Marinoidun naudanlihan ja seesaminsiemen keitto. Kausiluonteisia ruokia voi nauttia ravintolassa tai ottaa pois.
30 rue Beaubourg, 75003 Pariisi, Ranska.
Edinburgh, Skotlanti, Yhdistynyt kuningaskunta: Blood and Wine Bar
Skotlannissa viimeisin kunnianosoitus suosituille TV-sarjoille “Game of Thrones” tapahtuu baarina, jossa asiakkaat voivat tietysti maistella viinejä tai cocktaileja mielenkiintoisilla nimillä, kuten “Myrish Fire Wine”. Kaikki täällä muistuttaa Westerosta, maailmaa, jossa historiallinen fantasiasarja asetetaan. Baarissa on ulkokalvon muotoinen koriste, jota koristavat kilvet, miekkat ja erilaisten petojen nahat. Fanit voivat olla pettyneitä kuullessani, että tämä on vain väliaikainen ponnahdusikkuna, joka on avoinna joka keskiviikko ja torstai tammi-helmikuussa. Projektin takana oleva tiimi avasi aiemmin “Breaking Bad” -ponnahdusikkunan ja pystyi jälleen lyömään “Harry Potter” tai “The Walking Dead” teemapalkkeissa. Katso tätä tilaa…
26B Dublin Street, Edinburgh, Skotlanti, Iso-Britannia
Lontoo, Englanti, UK: Pip & Nut Toast Bar
Maapähkinävoi-tuotemerkki Pip & Nut on avannut tähtiä varten omistetun ruokapaikan kuuluisassa Lontoon tavaratalossa. Selfridges Foodhallissa sijaitseva ponnahdusikkuna tarjoaa grillattuja paahtoleipäpohjaisia keittoja, joissa on pähkinälevityksiä. Baari tarjoilee päivittäin klo 7.30–12.30 12. helmikuuta asti, ja siinä tarjoillaan reseptejä, jotka sisältyvät tuotemerkin viimeaikaiseen keittokirjaan, kuten paahtoleipää raastetulla omenalla, maapähkinävoilla ja vaahterasiirappilla.
Selfridges Foodhall, 400 Oxford Street, Marylebone, Lontoo, Iso-Britannia
Amsterdam, Alankomaat: Avokado-esitys
Paistettuina, hampurilaisessa tai murskattuna avokadoa tarjoillaan kaikenlaisella luovalla tavalla tässä innokkaasti odotetussa baarissa, joka on tarkoitus avata Amsterdamissa helmikuussa. Guacamole on ilmeisesti valikossa, ja myös superruoka lisätään smoothieksi. Hedelmätuulettimet voivat nauttia avokadopohjaisista herkuista aamusta hämärään, koska baari on avoinna aamiaista, lounasta ja illallista keskiyöhön asti.
Daniel Stalpertstraat 61, Amsterdam, Alankomaat