Roka: paras japanilainen ravintola Hongkongissa
Palo aistisi Rokassa , trendikäs ravintola Hongkongissa tarjoilee herkullisia moderneja japanilaisia ruokia.
Tämä ei ole tyypillinen japanilainen ravintolasi: Olen syönyt Rokassa useita kertoja ja rakastanut sitä joka kerta! Minun on sanottava, että se on yksi parhaista käydyistä ravintoloista (Hongkongissa) ja usko minua, että olen käynyt monissa!
Erittäin onnistunut Lontoossa , Roka on nyt auki Pacific Place Mall -kaupassa. Tämä tapahtuu kuumana Roka-ryhmän viime vuonna julkistaman markkinoinnin kantapäässä The Venetian Macau Resort -hotellissa Macaossa.
Ravintolan lehdistötiedotteen mukaan sana “ro” Rokassa tarkoittaa tulisija tai kokoontumispaikka, ja “Ka” tarkoittaa palavaa tulta, joka projisoi kutsuvan ja energisen ilmapiirin :) ja siihen suurin osa valikosta keskittyy.
Sisustuksen on suunnitellut Studio Glittin japanilainen suunnittelija Noriyoshi Muramatsu tasapainottaakseen maata, tulta, vettä ja ilmaa neljä elementtiä.
Ravintolassa on käytetty lämpimiä oranssin ja kullan sävyjä, samoin kuin runsaasti orgaanisia materiaaleja, kuten puulattiat ja puuhiilen seinä, luodaan tyylikäs, elinvoimainen mutta mukava ympäristö.
Parhaat istuimet ovat ylivoimaisesti puisessa tiskissä (valtava laatta massiivipuuta) ravintolan keskellä sijaitsevan valtavan japanilaisen robatagrillin ympärillä, jossa voit tarkkailla kokkeja vilkkaasti valmistamassa ja grillaamassa ruokaa.
Ruoka: ROKA Hongkongin pääruoka on Robata-grillistä. Noriyoshi kuvaa Robataa "herkän keittämisen ja ainesosien kunnioituksen yhdistelmänä".
Valtava valikko varmistaa, että jokaiselle löytyy jotain, mukaan lukien ROKA-allekirjoituksella varustetut tuotteet, kuten karitsanlehdet kuumilla pippurimausteilla ja makea miso-tahna grillattu musta turska.
Grillattu hummeri oli uskomattoman tuoretta, samoin kuin pinaattisalaattia seesamikastikkeella ja kampasimpukka-tiputus oli hämmästyttävää, mutta kaikkein parhaimpia olivat erilaiset maki-rullit, erityisesti softshell-rapu, ja lohen iho temaki (handroll).
On myös ROKA Hongkongin yksinoikeudella valmistettuja ruokia, kuten katkarapu ja musta turska.
Jälkiruoat olivat kohokohta - Pakollinen kokeilu on jasmiini-sundae yuzu-graniitilla - sekoitus tekstuurien kanssa, mukaan lukien hiukan, kerma, sieni ja jää.
Juomat: Viinivalikko on runsas, ja kellariin on varustettu yli 500 pulloa (ja 25 viiniä, joita tarjoillaan lasi, mutta en ole kokeillut niitä kaikkia… vielä).
Laajan viini-, sake-, shochu- ja viinaluettelon lisäksi tarjolla on myös valikoima alkoholittomia puhdistusaineita, jotka tuntuvat erityisen terveellisiltä grillatun lihan jälkeen.
Parhaita niistä ovat Sutoro - sekoitus päärynää, banaania, murskattua tähtianista, appelsiini- ja omenamehua ja Yuko-Suko - sekoitus jukoa, aloe veraa, shisoa, minttua, sitruunaa ja soodaa.
Kevyt lounas tai kevyt illallinen yhdelle ilman viiniä maksaa noin 30,00 dollaria (50 dollaria päivälliselle), ei juuri timantteja, mutta se voi maksaa paljon enemmän, jos roisketaan kalliiden ruokien päälle ja tähden! Sinua on varoitettu ... ^ _ ^
Miksi tulen takaisin : sillä oli PARAS japanilainen ruoka maan päällä! (Roka on myös täydellinen paikka maistella herkullisia herkkuja, joita ei ole valikossa).
Täällä työskentelevä henkilökunta tekee upeaa työtä , osoittaen, että ensiluokkaista palvelua todellakin on olemassa Hongkongissa.
ROKA Hong Kong on avoinna päivittäin klo 11.30–22.30.
Sarja lounas: 200-300 dollaria (25-37 dollaria) - illallinen 350-500 dollaria (43-52 dollaria) - viinit alk. 300 dollaria (38 dollaria)
Roka, Tyynenmeren paikka , Taso LG1, Kauppa 002, 88 Queensway, Keski, Hongkong .
Puhelin: + 852-3960 5988 tai napsauta rokarestaurant.com .
