Off White Blog
Äärimmäisen eksklusiivinen, The Secret Speyside -jokin viskejä ei koskaan enää voida nähdä

Äärimmäisen eksklusiivinen, The Secret Speyside -jokin viskejä ei koskaan enää voida nähdä

Maaliskuu 28, 2024

Créateurs de convivialité Pernod Ricardin omistajat, Chivas Brothers, Royal Salute ja muiden hienon viskien valmistajat, ovat juuri julkaissut suurimman yhden mallaskokoelmansa. Salamaiseksi Speysideksi kutsutuksi, se on viisitoista ikäraportoitua yhden mallasviskiä neljästä Speyside'in harvinaisimmasta, mutta Skotlannin tislaamosta halutuimmasta.

Asiantunteville keräilijöille Secret Speyside -kokoelma on huolellisesti kuratoitu valikoima 18-30-vuotiaita viskejä neljästä Speyside'in vaikeimmasta tislaamosta, jokaisella on oma rikas historia ja ainutlaatuiset merkit.


”Speyside on vuosisatojen rikkaan viskiperinnön vastapaino leukaa pudottavalle Skotlannin maisemalle. Skotlannin aarrearkku on täynnä sanomatonta tarinaa. Kokoelman kuratointi on ollut rakkauden työ Chivas Brothers -tiimille; sen sisältö on valittu käsin auttamaan valaisemaan valoa harvoin nähdyille tislaamoille, niiden harvinaisille mallasille ja ainutlaatuiselle historialle. Jokainen viskiharrastaja löytää jotain uutta tästä maailmanluokan valikoimasta, mikä osoittaa, että Speyside-tislaamot voivat saavuttaa aromin ja luonteen. " - Alan Winchester, Speyside-tislaaja yli 30 vuotta

Äärimmäisen eksklusiivinen, The Secret Speyside -jokin viskejä ei koskaan enää voida nähdä

Näitä yksinmaltaisia ​​maltaaseita ei tule enää koskaan nähdä, joten ne ovat kotoisin Caperdonichin kadonneesta tislaamosta, joka toimi vuosina 1898–1902 ja sitten taas vuosina 1965–2002 toimittaen yhden ydinviskeistä sekoitetussa Chivas Regalissa; perustajan John Duffin vuonna 1894 suunnittelema edelläkävijä Longmorn-tislaamo, joka hyödyntää aikakauden tekniikkaa ja sisällyttää tislaamon viereen rautatieaseman toimituslogistiikkaan ja lähettää sitten valmiit pullot pohjoiseen jakeluun viskin ystäville; Chivasin rakentama ja omistama maamerkki Glen Keithin tislaamo ja ensimmäinen uusi tislaamo, joka avattiin Speysidessa vuoden 1898 suuren viskin kaatumisen jälkeen, jonka tuotantoa käytetään nykyään melkein yksinomaan Chivas Brotherin sekoitetun viskin läpi; ja lopuksi 1970-luvun alkupuolella Speysiden eteläpäähän perustettu Glenlivetin Braes, veljekset laatoivat Braevalin tislaamoon vuosina 2001-2008 suurimman osan alkoholijuomistaan ​​sekoituksissa.

Salainen Speysdie Harvinainen Malt-kuva.


Suositeltava viisitoista pullon kokoelma, joka käsittää Salainen Speyside koostuu kolmesta harvinaisesta yksittäisestä mallasta kustakin Glen Keithistä, Longmornista ja Braes of Glenlivetistä, sekä kolmesta peatedista ja kolmesta toistamattomasta ilmaisusta Caperdonichilta, joka tislasi lopullisen yhden maltaansa vuonna 2002, ennen kuin hän sulki ovensa ja lopulta vei tiiliin vuonna 2011.

Caperdonich

Speyside'in salaisuus, tästä "kadonneesta tislaamosta" vapautetut viskit tarjoavat harvinaisen mahdollisuuden löytää ja vertailla saman ikäisten (21 ja 25-vuotiaita) houkuttelevia ja toistamattomia ilmaisuja, joita on kerran löydetty peruselimiksi sekoitettujen maltaiden todellisessa Caperdonichissa. ilmaisuja.


Caperdonichin tislaamo


Toistamaton henki on täynnä kypsiä hedelmätarhojen hedelmiä, jotka antavat Caperdonichin makealle yhden mallaselle monimutkaisen rungon ja pitkän sileän pinnan. Kun hellästi peatisoidaan, ei-perinteinen prosessi Speyside Single Malt -malliin, hienostunut savuisuus lisää ylimääräistä elementtiä ja aromin syvyyttä.

Caperdonichista vapautetaan kuusi viskiä, ​​joista puolet ovat peated-viskejä ja toinen puoli toimimattomia. Pearated-valikoimaan kuuluu 18-vuotias (48% ABV), 21-vuotias (48% ABV) ja tynnyrilujuus 25-vuotias viski. Toistamattomat viskit ovat 21-vuotias (48% ABV), 25-vuotias (48% ABV) ja tynnyrin lujuus 30 vuotta vanha.

OFFWHITEBLOGin suosikki Caperdonich: 25-vuotiaan Caperdonichin Unpeated (48% ABV) on rikas mallas, joka on täynnä monimutkaisia ​​makuja, etenkin päärynä- ja suklaamuistiinpanoja, joissa on mustaherukan muistiinpanot, ja ripaus Acinnamon-mausteeseen johtaa pitkälle ja mehevään lopputulokseen. Vähittäismyynti 480 dollaria


Longmorn

Yksi Skotlannin parhaiten varjeltuista salaisuuksista, Longmorn on usein viitannut 'jokaisen tislaajan suosikiksi heidän omiensa lisäksi'. Tislaamot ja asiantuntijat ovat pitkään pitäneet maailmanluokkaa, Longmornin yhden maltaat ovat monien Chivas-sekoitusten ytimessä.


Kolme Longmorn-viskiä tässä kokoelmassa ovat 18-vuotias (48% ABV), 23-vuotias (48% ABV) ja tynnyrinlujuus 25 vuotta vanha, ja jokainen tuo voimakkaamman otteen pehmeästä, kermaisesta toffee ja rikas makuprofiili, jota tislaajat ja teollisuuden asiantuntijat arvostavat korkeasti ympäri maailmaa.

OFFWHITEBLOGin suosikki Longmorn: Longmorn 25-vuotias (tynnyrin lujuus, 52,2% ABV), joka aloittaa hedelmäpohjaisen erityisesti punaisen omenan ja mandariiniaranssin, ennen kuin antaa tien tummille hunaja-muistiinpanoille tumman suklaan viimeistelyllä. Vähittäismyynti 450 dollaria


Glen Keith

Glen Keith oli ensimmäinen Speyside-tislaamo, joka rakennettiin 1900-luvulla. Tislaamo nousi Isla-joen rannoilla sijaitsevan vanhan myllyn raunioista, kuuluisuudeksi puhdasta vettä ja hyppyä tekevästä luonnonlohesta. Tämä kokoelma merkitsee ensimmäistä virallista * ikäilmoitusta, joka vapautettiin tällä vuosisadalla maatilan tislaamosta.



Kolme Glen Keithin viskiä tässä kokoelmassa ovat 21-vuotias, 25-vuotias ja 28-vuotias (kaikki 43% ABV). Kukin niistä on poikkeuksellisen sileä, koska Glen Keithin pottipalat ovat korkeampia kuin useimmat, mikä antaa ylimääräisen "kuparisukun" yksittäiselle mallaselle ja johtaa monimutkaiseen, voimakkaasti sileään esimerkkiin klassisesta Speyside-tyylista, joka on täynnä mehukkaita kesähedelmämuistiinpanoja.

OFFWHITEBLOGin suosikki Glen Keith: Helppo juoda eikä ole liian monimutkainen, 21-vuotias Glen Keith on täydellinen hedelmien ja makeuden tasapaino. Hieman vettä tuo esiin siirappimainen makeus, jota seuraavat kevyesti vahatun puun tasaiset sävyt ja sen jälkeen pehmeän persikan ja sitrusmaisen ananan muistiinpanot, kuivalla paahdetulla mantelilla. Vähittäismyynti 180 dollaria

Glenlivetin hartiat

Tämä on ensimmäinen virallinen pullotus yhdeltä Speyside-yhtiön suurimmista tislaamoista. Kaukovalmistamoa valvoo yksinäinen pitäjä yöllä, ja se on todella kompromissittomien skotlantilaisten elementtien armo.

Kolme tämän sarjan Braes of Glenlivet -viskiä ovat 25-vuotias (48% ABV), 27-vuotias (48% ABV) ja tynnyrinlujuus 30 vuotta vanha. Valmistettu puhtaimmasta vedestä Preenie-kaivosta, 2 mailin syvyyteen Braesin kukkuloille, tuloksena oleva viski on sileää, tasapainoista ja täynnä trooppisia hedelmiä.

OFFWHITEBLOGin suosikki Bralen of Glenlivet: Saumaton, runsas ja sitten rentoutuen karhunvatukkaan, appelsiiniin ja vaaleaseen vaniljaan, 30-vuotias Glenlivet-Braes (tynnyrin lujuus, 50,3% ABV) rakentuu pitkäikäiseksi, suloiseksi. Rvähintään 600 dollaria

Secret Speyside -kokoelma on nyt saatavana yksinomaan Global Travel Retail -kaupassa, ennen kuin se otetaan käyttöön valituilla markkinoilla maailmanlaajuisesti kesästä 2020 alkaen. Ensimmäinen kokoelma erittäin eksklusiivisia, jota ei koskaan enää nähdä sen tyyppisiä viskejä, tarjoaa Single Malt -harrastajille mahdollisuuden paljastaa, ottaa näytteitä ja kerätä joitain piilotettuja maltaita, jotka sisältävät joitain heidän tunnetuimpien veljiensä sekoitettuja muunnelmia, jolloin saat hienot makuprofiilit ja mahdollisuus kokea ikonisen Speyside-alueen todellinen terroir.

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita