Älykäs viinikarahvi vähentää dekantointiaikaa

Teknologia soveltaa sitä häiritseviä voimia viinin dekantointiin. Tapaa iSommelier (ei suhdetta Appleen), mahdollisesti uusi pakollinen paketti viinin ystäville. Uuden sukupolven karahvi toimii tietysti älypuhelinsovelluksella. Sen dekantointiprosessi, joka vie vain muutaman minuutin, tuulettaa viiniä, pehmentää sen tanniineja ja parantaa sen aromeja.

Kahden viime vuoden aikana viinimaailma on tullut täysin 2000-luvulle keksimällä hyvin suunnitellut teknologiset laitteet amatööreille ja ammattilaisille. Ranskassa viiniharrastajat keksivät nk. Nopeasti tunnetuksi "Nespresso for Wine", "D-Vine", koneen, joka palvelee suosikkikippiasi lasilla. Ja Coravinista, amerikkalaisesta keksinnöstä, on puhuttu ympäri maailmaa, koska se tarjoaa viiniä tarjoamatta korkkia vetämättä (kirurgisen neulan avulla).

Marraskuun puolivälissä tuottajat ja kauppiaat matkustivat Hongkongin kansainväliseen viini- ja väkevien alkoholijuomien messuille. IFavine, ranskalainen yritys, joka on erikoistunut innovatiivisiin viinilaitteisiin, päätti tuoda markkinoille viimeisimmän keksintönsä: älykkään dekantterin.

Mikä on iSommelier?

Jotkut viinit voivat vaatia useita tunteja tanniinien pehmentämiseksi ja tuoksujen tuomiseksi esiin. Tämä voi olla ongelma sekä amatööreille että ammattilaisille. ISommelier-tekniikkaan sisällytetty uusi tekniikka keksi ilmastusprosessin tekemällä siitä huomattavasti lyhyemmän. Karahvin keskellä on putki, jonka läpi väkevöity ja puhdistettu happi virtaa. Laitteen uuttojärjestelmä poistaa kaikki ilmasta tulevat epäpuhtaudet (kosteus, pöly ja hajut).

Tällä tavalla iSommelier vie vain muutaman minuutin viinin hapetukseen, jolloin se on "kypsyysasteeseen, joka muuten edellyttäisi vuosien kellaristamista", iFavine sanoo.

Karahvi muodostaa yhteyden puhelimeesi iFavine-sovelluksen kautta, jonka voi ladata Google Playsta tai AppStore-sovelluksesta.

ISommelier on saatavana Ranskassa, Kiinassa, Isossa-Britanniassa, Alankomaissa, Saksassa, Italiassa ja Yhdysvalloissa hintaan 1 499 euroa. Se myydään pian verkkokaupassa eri väreillä brändin verkkokaupassa (www.ifavine.com).

Lataa Epicurio-sovellus iTunesista tai Google Playsta nyt, niin saat lisätietoja viineistä ja ostaa oman pullon jo tänään.