Maailman vanhin samppanja puhtaaksi
Viiniasiantuntijat keskiviikkona poppivat korkkeja kahdesta hiljattain pelastetusta samppanjapullosta Itämeren pohjasta .
He olivat maannut upotetussa aluksessa lähes 200 vuotta, 50 metriä maanpinnan alapuolella vesillä Ahvenanmaan eteläpuolella, Suomen hallinnassa olevasta saaristosta, jolla on 6500 saarta.
Lavalla he helpottivat hauraita korkkeja tummanruskeista pulloista - yksi Veuve-Clicquotin talosta ja toinen Juglarin nyt kuolleesta sukupuutosta.
Kun sisältö kaadettiin odotuslasiriviin, tuoksu oli pistävämpi kuin mikään nykyaikainen viini tai samppanja: paksu, nenää rypistävä kimppu, joka saattoi haistaa usean metrin (jaardin) päässä.
"Meren pohjassa olevia pulloja pidetään paremmin kuin hienoimmissa viinikellareissa", sanoi yksi maailman tärkeimmistä samppanja-asiantuntijoista, Richard Juhlin.
Juhlin kuvaili Juglaria "voimakkaammaksi ja voimakkaammaksi, sienisemmäksi" ja Veuve Clicquot enemmän kuin Chardonnay, muistiinpanoina "lehdenkukat ja kalkkikuoret".
Veuve-Clicquot-edustaja Francois Hautekeur kertoi, että tämä erityinen samppanja-erä juontaa juurensa siihen aikaan, kun Veuve (Leski) Clicquot itse, Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, hallitsi kuuluisaa taloa.
"Madame Clicquot itse on maistanut saman erän, hän maisti kaiken", hän kertoi AFP: lle.
Historiallinen kartano ilmoitti keskiviikkona löytäneensä, että sen tuotannosta löytyi kolme tai neljä pulloa 168 pelastetun pullon joukosta.
Hautekeur kertoi, että löytö tuli yllätyksenä ja oli kiitollinen voimakkaasti samppanjavalmistajalle, joka elokuun muiden makujen maistamisen jälkeen kertoi maistuvansa mutta eivät olleet Veuve-Clicquot .
Hän ja muut viininvalmistajan työntekijät ovat auttaneet Ahvenanmaan historioitsijoita tunnistamaan ja rakkauttamaan samppanjaa, joka on peräisin 1800-luvun toisesta vuosineljänneksestä, joten siitä on todennäköisesti maailman vanhin.
”Jotenkin me ansaitsimme tämän palkinnon… kaikille Veuve-Clicquot , se on kuin mestaruuden voitto ”, Hautekeur sanoi.
Ylimääräisyys oli osa pienen Ahvenanmaan maakunnan pyrkimystä muuttaa uppoutuneesta aarteesta kerätty äkillinen huomio turismin markkinointipisteeksi.
Ahvenanmaan hallituksen varapäällikkö Britt Lundberg ilmoitti suunnittelevansa huutokauppaa yhden pullon jokaisesta merkistä.
Juhlin kertoi AFP: lle, että jompikumpi pullo voisi noutaa 100 000 euroa (135 000 dollaria).
Lähde: AFPrelaxnews
