Alain Ducasse lähettää ranskalaisia ruokia avaruuteen
Ensi kesänä kansainvälisellä avaruusasemalla olevat astronautit syövät aterioita, kuten hummeri- ja selleripyräsoseita, ankan sovittua kappariin ja suklaakakkua, jonka valmistaa ranskalainen kokki Alain Ducasse.
Pakastekuivattujen keittojen, vihannesten ja lihan sijasta, avaruusmatkailijat nauttivat erikoistilaisuuksista, kuten tiiminvaihtoista ja avaruuskävelyistä ranskalaisen kokin titan kehittämän hienon ruokailun kanssa.
Lopullisen valikon päättivät astronautit itse, jotka valitsivat 25 ruokaa, mukaan lukien ranskalainen hummeri, jota tarjoillaan selleripesiä, orgaaninen quinoa merilevällä; kapriksilla koristeltu ankka confit ja suklaakakku.
Osa aterioista kulutetaan Terra Firmalla astronautien koulutuksen aikana, kun taas toiset lähetetään seuraavalle avaruusmatkalle ensi vuoden kesäkuussa.
Ducasse värväsi myös ranskalaisen paté- ja säilyketeollisuusyrityksen Hénaffin 2 000 aterian pakkaamiseksi steriloituihin, erittäin kevyisiin alumiinipakkauksiin.
