KGB: n suosima ravintola avataan uudelleen Moskovassa

Tyylikäs ravintola, jossa vakoojat vaihtavat salaisuuksia ja suunnitelmia varjoisassa valaistuksessa, näyttää olevan jotain vakoojaromaanista, mutta ilmeisesti se ei ole liian kaukana totuudesta. Aragvi-ravintola Moskovan Tverskaya-kadulla, joka avattiin Stalinin verisen valtakunnan huipulla, jo vuonna 1938, oli KGB: n ja muiden korkeakorkoisten Neuvostoliiton suosijoiden huippuluokan ruokapaikka, mukaan lukien kosmonautit, elokuvantekijät ja shakkimestarit. Vaikka ravintola suljettiin vuonna 2003, ravintola käynnistetään nyt uudelleen alkuperäisellä nimellään moitteettoman 20 miljoonan dollarin palautuksen jälkeen.

Aragvi avasi Stalinin pahamaineisen turvallisuuspäällikön Lavrenty Berian aloitteesta NKVD-virastonsa virkamiesten käyttöön. Neuvostoliiton salainen palvelu nimettiin myöhemmin KGB: ksi. Se erikoistui Georgian ruokia (Stalin itse oli etninen Georgian), josta tuli pian kaupungin puhetta. Tämä maksoi melko kustannuksin, vaikka Neuvostoliiton tiukasti hallitussa taloudessa, kun ruokailijoiden oli maksettava kymmenesosa keskimääräisestä kuukausipalkasta, jotta he voisivat syödä tavallisten epäiltyjen rinnalla, jotka rikkoivat siellä leipää.

"Neuvostoliitossa, kun mainitsit kuuluisan Aragvi-kanan, jota paistettiin pähkinöillä ja valkosipulilla, päästiin sinut pääsemään yhteiskunnan creme de la cremeen", kertoi yksi entinen ruokailija, 83-vuotias Nelli Maximova. eläkkeellä oleva kääntäjä.

KGB käytti pistettä hangoutina rekrytoidakseen agentteja ja johti paikan piilotetulla mikrofonilla. KGB: n Ison-Britannian ja Skandinavian maita vastaan ​​harjoittaman operaation johtaja Mihhail Lyubimov totesi, että Aragvi oli ”suosikki paikka rekrytoida agentteja ja jäähyväisjuhlia ulkomaille lähtevien agenttien kanssa”. Hän lisäsi myös, että talon edessä työskentelevät henkilöt olivat pääosin eläkkeellä olevia KGB: n virkamiehiä.

Ravintola oli jopa kuolematon Neuvostoliiton kirjallisuudessa ja esitelty elokuvissa. Runoilija Sergei Mikhalkov keksi uuden Neuvostoliiton kansallislaulun sanoitukset syödessään siellä. Itse asiassa ravintolan nimellä on kirjallinen juuri - se on saanut nimensä Georgian joen mukaan, joka sijaitsee entisen hotellin sisällä, jossa Leo Tolstoi ja Anton Tšehov oleskelivat kerran. Kaikki tämä lisää melko suuren perinnön.

Hyödyntääkseen tätä perintöä, Tashir-ryhmä ja Gor Nakhapetyan, jotka aiemmin johtivat Troika Dialog -sijoitusryhmää, ryhtyivät palauttamaan Aragvin entiseen kunniaan. Sen kuuluisan Georgian hinnan, kuten khinkali (nyyt, täynnä lihaa ja hunajaa) ja KHACHAPURI (Juustoleipäinen leipä), siellä on myös muita kuin Georgian erikoisuuksia, kuten borschia ja Mustanmeren sillipasturia. Hallituksen suosiman päivän aikana ravintolassa oli tärkeimpiä ainesosia, erityisesti kuuluisan satsivin tai kylmän broilerin pähkinäkastikkeessa, toimitettuna erityisellä junavaunulla Tbilisistä.