Moët & Chandonin MCIII-samppanja

Moët & Chandon on tuonut markkinoille täysin uuden ja futuristisen inspiroiman vintage-samppanjan nimeltä MCIII. Uusi juoma syntyi sekoittamalla kolme erilaista viiniä, jotka on kasvatettu ja vanhennettu metallissa, puussa ja lasissa.

Claude Moëtin vuonna 1743 perustama Moët & Chandon-talo on tottunut luomaan yllätyksiä viinimaailmassa. Vuonna 2010 arvostettu tuottaja järkytti puristeja esittämällä ylimääräisen jäähdytetyn nektarin, joka on erityisesti suunniteltu kuluttamaan jääkuutioita nimeltään “Moët Ice Imperial”. Perinteisten viinin asiantuntijoiden mielestä samppanjan kaatamista jään yli pidettiin harhaoppia.

Uusi resepti allekirjoitettu Moët & Chandon

Aivan erilaisessa hengessä brändi on käsitellyt syksyn 2015 sadot hyvin omaperäisellä tavalla. Brändin Chef de Cave on päättänyt tehdä innovaatioita erilaisissa viinin vanhentamisessa käytettävissä materiaaleissa.

Uusi samppanja sisältää 37% chardonnay- ja pinot noir -viiniä, joka on viinitetty ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin. "Tämä kerros antaa viinille voimakkaan hedelmällisen ulottuvuuden, joka herättää hienostuneisuutta ja kesän kimaltelua".

Uusi sekoitus sisältää myös suuren osan "Grand Vintage" -viinejä, jotka ovat vuodelta 1998, 2000 ja 2002 kypsyneet osittain tammitynnyreissä. Lopullisia aineosia ovat pullotetussa Grand Vintage -kokoelmassa olevat samppanjat, jotka ovat peräisin vuosista 1999, 1998 ja 1993.

Ylellisyystuottaja toteaa, että ”tämä kerros täydentää sekoituksen tasapainoa. Syvät ja paahdetut muistiinpanot vahvistavat huomattavaa kypsyyden vaikutelmaa ja lisäävät samalla elinvoimaa. ”

Tuloksena oleva tuote on hieno. Viinin väri on kaunis keltainen, kultainen hehku ja kuplat ovat hienoja. Lasissa viini vapauttaa kahvi-, mallas- ja hasselpähkinäaromit sekä pekaanipähkinän ja sitrushedelmien muistiinpanot. Suussa nektari muistuttaa sokeroituja sitrushedelmiä, erityisesti kuivaa viikunaa ja viimeistely on mineraalia.

Uusi Moët & Chandon -kevee on saanut nimensä “MCIII” viitaten talon alkukirjaimiin ja kolmikerroksiseen sekoitusprosessiin, ja se on kypsynyt kellareissa 10 vuoden ajan.

MCIII on saatavana suoraan Moët & Chandonilta hintaan 450 euroa.

Katso lisää Moët & Chandon Epicuriosta ja osta oma pullosi jo tänään

How to Pronounce Moët & Chandon? And WHY?! (Huhtikuu 2024).