Michelin Guide 2017: Rion ja Sao Paulon parhaat ravintolat paljastettu

Michelin paljastaa kolmannen vuoden peräkkäin parhaat suositut ravintolat Brasilian kahdessa suurimmassa kaupungissa: Rio de Janeirossa ja Sao Paulossa. Sen ”2017 Michelin Rio & Sao Paulo Guide” sisältää 19 tähden ravintolaa. Opas on nyt saatavana kaikilla latausalustoilla (IOS ja Android) ja paperilla, englanniksi ja portugaliksi.

Tämän vuoden valikoima sisältää 19 ruokapaikkaa - 18 ravintolaa, joissa on yksi tähti, mukaan lukien kolme uutta, mutta vain yhden ravintolan, jossa on kaksi tähteä. Entinen on Alex Atalan ”D.O.M.”, joka on ainoa ravintola, joka ansaitsi kahden tähden “kiertotien arvoinen” nimityksen - erotuksen, jonka ravintola on saanut oppaan jälkeen vuonna 2015.

Kolme uutta ravintolaa, jotka on valittu yhden tähden kanssa tänä vuonna, ovat: nykyaikainen “Laguiole”, joka sijaitsee Museu de Arte Modernassa Rio de Janeirossa; Oro, moderni brasilialainen keittiökeskus, jota johtaa mediakokki Felipe Bronze; ja viimeiseksi ”Picchi” São Paulossa, kokki Pier Paolo Picchi, joka tarjoilee ”italialaista ruokaa, joka kunnioittaa tuotetta, makua ja perinteitä luopumatta muutamasta kosketuksesta”.

Lopullinen leikkaus sisältää myös 33 Bib Gourmand -ravintolaa, joista kahdeksan uutta, valittu erinomaiseksi vastineeksi rahalle, koska ne tarjoavat täydellisen ruokalistan korkeintaan 90 RS. Rio de Janeirossa "Bottega del Vino" on saanut tämän erottelun, samoin kuin "Bistrot de Paris", "A Casa do Porco", "Niaya", "La Peruana Cevicheria", "Più", "Tanit" ja ”Ton Ton”, jotka kaikki ovat Sao Paulossa.

Lisätietoja saat Michelin-sivustosta.