Kirjoittaja: Kokki Michel Richard
Michel Richard, innovatiivinen ja erittäin vaikutusvaltainen ranskalainen kokki, joka auttoi muuttamaan Washingtonin ruokavesistä yhdeksi maan parhaista syömiskaupungeista, kuoli lauantaina kello 68, Yhdysvaltain media tiedotti.
Brittanyssa syntynyt Richard (kuvassa oikealla puolella Jacques Torresin kanssa) kuoli aivohalvauksen komplikaatioihin, hänen assistenttinsa Mel Davis kertoi The Washington Post.
Aloitettuaan leivonnaiskokin uran Ranskassa, hän tuli nuorena miehenä Yhdysvaltoihin ja saapui lopulta Washingtoniin vuonna 1993. Hänen Citronelle-ravintolansa vaikutti kaupungin kulinaariseen kulttuuriin, jota "ei voida yliarvioida", ja johdatti muita kokkeja seuraa häntä Washingtoniin, Posti raportoitu.
Myöhemmin hän avasi huippuluokan bistro, Michel Richard Central, joka antoi ranskan kielen joillekin amerikkalaisille klassikoille.
"Olen täysin surullinen uutisen tuloksesta suuren kokin ja läheisen ystävän menemisestä", tweettoi Thomas Keller, joka voitti James Beardin Amerikan parhaan kokin palkinnon vuonna 1997 ja jonka Ranskan pesularavintolaa Kaliforniassa pidetään yhtenä maailman parhaista .
Itse Richard voitti Beard-parhaan kokin palkinnon vuonna 2006.
Ja koska hän teki epäilemättä tekemästään pohjatyöstä, Washington sai kunnian hyvää ruokahalua lehden tänä vuonna maan parhaana ravintolakaupungina.
