Maailman 50 parasta ravintolaa vastaan aloitettu vetoomus
Verkkovetoomus on käynnistetty, jotta se protestoi maailman 50 parhaaa ravintolaa, ja kriitikoiden mielestä tapahtuma on ”läpinäkymätön, seksistinen ja ensi mielenkiintoinen”.
Occupy Wall Street -liikkeen jälkeen mallinut Occupy50Best-ohjelman käynnistää trio vihaisia ruokailijoita Ranskassa, jotka kehottavat sponsoreita ja rahoittajia lopettamaan palkintojen tukemisen.
Heidän luettelonsa valituksista on pitkä ja vakava. Ja heidän otsikonsa "Lopeta päihdyttäminen!" on käytetty sekä kuva- että kirjaimellisesti.
"Mitä tanskalaisella ravintolalla Noma, espanjalaisella El Bullilla ja englannilla The Fat Duck on yhteistä?" lukee lähettämisen. ”He ovat päihtyneet satoja asiakkaitaan ja tästä huolimatta heidät on kruunattu maailman parhaaksi ravintolaan vuotuisella sijoituksella.
Sekä Noman että Rasvan ankan ruokailijat sairastuivat noroviruksen puhkeamisista viime vuosina, kun taas El Bullia on syytetty vieraidensa myrkyttämisestä joukolla kemikaaleja ja aineita, joita käytetään molekyylin gastronomiassa.
"Lopputulos? Rangaistus sekoittaa häpeämättömästi puolueellisuutta ... itsensä edistämistä ... ja miespuolista šovinismia. "
Perustelunsa tueksi ryhmä, joka koostuu ruokablogger Marie 'Eatsider'istä, toimittaja Hind Meddeb ja suhdetoiminnan konsultti Zoe Reyners, väittävät, että kumppanimaat Peru ja Singapore ovat erityisen yliedustettuina; että jotkut arvostetuista kokkeista ovat myös tuomariston jäseniä; ja että vain yksi 50: stä parhaimmasta kokista vuonna 2014 oli nainen.
Toistaiseksi vetoomuksen suurimpia kannattajia on Joel Robuchon, jonka Pariisissa sijaitseva L’Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon on 31. sijalla.
Ei ole ensimmäinen kerta, kun palkinnot julkaistiin Lontoosta vuonna 2002, että tapahtumaa järjestävää ravintolalehteä on kritisoitu. Palkinnot ovat hieroneet joitain gastronomian suurimpia nimiä väärin jättämällä pois Michelin-tähdellä merkityt teollisuustitaanit tai asettamalla heidät nuorten, tähdellmättömien kokien taakse.
Sillä välin, jotta prosessi saadaan parempaan legitimiteettiin, järjestäjät ovat ilmoittaneet, että uudenvuoden tänä vuonna kolmannen osapuolen päätöksentekijä äänestää. Deloitte laskee äänet ja todentaa tulokset vuoden 2015 palkintolakeissa.
Samoin vastauksena miespuolisiin syytöksiin ryhmä loi muutama vuosi sitten maailman parhaan naiskokin palkinnon.
Vetoomuksen allekirjoittajat löytyvät osoitteesta //occupy50best.com/.
