Ravintola luo Kimye-inspiraation ystävänpäivämenun

Kunnioittavat Kimye-parit panevat merkille: Brooklyn-ravintola on luonut erityisen Ystävänpäivä-valikon, joka on voimaparin innoittama.

Brucien viiden ruokalajin valikkoa kuvataan nimellä L. A. tapaa Pariisin: seksikäs, hauduttava, märkä ja villi.

Dinerillä on mahdollisuus valita Kim-valikon - näkevien viittausten ja kulinaaristen oodien kanssa takaosaan - ja Kanye-valikon välillä, ja ruokia on luotu kunnioituksena joillekin hänen suosituimmista kappaleistaan.

Katso Brucien Kimye-valikko - hinnat ovat 100 dollaria per henkilö.

KIM

Huvitse Bouche
Pinottu 24 Karrot Terrine: Dill Kreme Fraiche, Midori laukaus

Kurssi 1
Täytetyt Kalimari: Kukkakaali, pistaasi, rusina, Salsa Verde

Kurssi 2
Sticky riisipallot: Kim-chi, hunaja-Mascarpone-glasuuri, seesami

Kurssi 3
Mak N Kheese: kyynärpäät, Scharfe Maxxx, Cabot Clothbound Cheddar, valkoinen tryffeli

Kurssi 4
Khicken Fried Rump Roast: Kabbage, marinoitu päärynä, kirnupiimä

Kurssi 5
Karrote Kake: Goldschlagger, suola Karamel

KANYE

Huvitse Bouche
”Hyvä elämä”: Savustettu osteri, kaviaari, brioche, Lillet Blanc

Kurssi 1
”Kultakaivaja”: Juurikkaat, kultalehti, sahrami Aioli, hasselpähkinämusta

Kurssi 2
”All Foie’s Down”: Foie Gras -mauste, kreppi, konjakki, savustettu kirsikastike, viiriäisen muna

Kurssi 3
”Kaunis tumma kierteinen fantasiani”: Kalmari-muste Tagliatelle, Duck Confit, kookospähkinä, mikrohiekka

Kurssi 4
“Bound 2” -sianliha-roulade Bourguignon: Sellerijuuri, artisokka, persiljasalaatti

Kurssi 5
“Imma Let You Finish”: Pernod Yeezecake, Chantilly-kerma

Kerro kahdelle jaettavaksi
Luoteis: Tyynenmeren luoteislohi En Croute, pekonihauteiset vihreät

”Ei kirkkoa villissä” -sienet Polenta: Pumpkin Siemen Pistu, Chiriboga Sininen