YK isännöi ensimmäistä Georgian viinimatkailualan konferenssia
YK: n järjestämän viinimatkailun konferenssin ensimmäistä versiota varten johtajat kokoontuvat ensi viikolla viininvalmistuksen kehtoon keskustelemaan kasvavasta teollisuudesta ja sen merkityksestä paikallisessa perinnössä.
Se on strateginen ja merkittävä päätös järjestää UNWTO: n maailmanlaajuisen viinimatkailukonferenssin ensimmäinen painos Etelä-Kaukasian maassa Georgiassa isompien ja suosittujen viinimatkailukohteiden, kuten Ranskan, Italian, Espanjan tai Australian, sijasta.
Valitsemalla Georgian järjestäjät palaavat siihen, mitä jotkut asiantuntijat ovat kuvanneet viininvalmistuksen syntymäpaikaksi.
Todisteita viininvalmistusperinteistä on jäljitetty 8 000 vuotta Georgian arkeologisten asiakirjojen joukosta kauan ennen Länsi-Eurooppaan saapumista.
Konferenssissa asiantuntijat ja teollisuuden johtajat keskustelevat viiniturismin prototyypin kehittämisestä, mallista, joka keskittyy viinitilojen integroimiseen paikalliseen kulttuuri-, talous-, sosiaaliseen ja ympäristöperintöön.
Istunnot järjestetään eri viinitiloissa Kakhetissa, Georgian tärkeimmällä viinintuottaja-alueella.
Konferenssi auttaa myös aina Georgian viiniä ja maan ainutlaatuisia viininvalmistusperinteitä, jotka kirjattiin Unescon vuonna 2013 luetteloon ihmiskunnan aineettomasta kulttuuriperinnöstä.
Perinteinen Georgian viininvalmistus merkitsee viinin varastointia ja vanhentamista suurissa, munamaisissa, Qvevri-nimisissä savipakkauksissa. Samoin viininvalmistus on perheen tapa Georgiassa, ja monet kotitaloudet tuottavat oman kotitekoisen eränsä.
"Perheet, naapurit, ystävät ja sukulaiset välittävät tietämyksen ja kokemuksen Qvevrin valmistuksesta ja viininvalmistuksesta. He kaikki osallistuvat yhteisölliseen sadonkorjuuseen ja viininvalmistukseen", luetaan YK: n profiili.
”Lapset oppivat kuinka viininviljelyyn, viinirypäleiden puristamiseen, viinin käymiseen, savin keräämiseen ja Qvevriksen polttamiseen tarkkaillaan vanhempiaan. Viinillä on tärkeä merkitys jokapäiväisessä elämässä sekä maallisten ja uskonnollisten tapahtumien ja rituaalien juhlissa. Viinikellareita pidetään edelleen perheen kodin pyhimmästä paikasta. ”
UNWTO: n maailmanlaajuinen viinimatkailukonferenssi pidetään 7.-9. Syyskuuta.
