Viinitrendit: Alkoholiton Stevia, kultahiutaleet

Tämän vuoden SIAL Pariisin kansainvälisillä ruokamessuilla esiteltiin innovatiivisia viinejä, jotka vaihtoivat alkoholia epätavallisille aineosille, kuten stevia ja 24 kilotonnia kultalehtihiutaleita.

Joidenkin piireiden mielestä paikana selvittää, mitkä ainekset muodostavat kulinaarisia suuntauksia, SIAL näki 104 maan edustajat kokoontuvan Pariisi-Nord Villepinteen esittelemään uusinta gastronomista innovaatiotaan. Idea alkoholittomasta viinistä - josta olemme erittäin ristiriitaisia ​​- esitteli tapahtumassa Languedoc-Roussillon -tuottaja Domaines Pierre Chavin.

Domaines Pierre Chavin pienentää alkoholipitoisuuden (ja myös kalorit) nollaan, mutta säilytti maun käyttämällä stevia-makeutusainetta alkuperäiseen "Silhouet" -viiniinsa. Stevian sanotaan olevan 100 kertaa voimakkaampi kuin sokeri, mutta silti luonnollinen ja anteeksiantava tyhjien kaloreiden suhteen. Siluetista tulee kolme versiota: valkoinen chardonnay, punainen merlotti ja kuohuviini. Valikoima tulee vähittäiskauppaan Domaines-pierre-chavin.com-sivustolla ja valikoiduissa viinikaupoissa.

Mutta se ei ole kaikki mitä Domaines Pierre Chavin tarjosi tapahtumassa. Viininvalmistaja paljasti myös suunnitelmat tuoda markkinoille uusi kuohuviini nimeltä Gold Arabesque. Tässä chardonnayssa on 24 kilotonnia kultahiutaleita. AFP: n mukaan kulta auttaa kuluttamaan stressiä, lievittämään masennusta, stimuloimaan kollageenin tuotantoa ja jopa vähentämään ryppyjä. Se on myös esteettisesti miellyttävä. Jätämme sinun tehdä oma tutkimus ja tehdä omia päätöksiäsi tästä. Tästä chardonnaysta, Folie de Pierrestä, on sen sijaan säännöllinen täyden alkoholin versio, jonka voit kokeilla sen sijaan.