Maailman suurin astiaperunamuus

Kun kokkia, jolla on maailman eniten Michelin-tähtiä, pyydetään valvomaan maailman suurimman perunamuusisäiliön luomista, ei ole tilaa teollisuuskokoisille sekoittimille tai oikotielle.

Koska Joël Robuchonin täydellisen perunamuusin reseptin toteuttaminen vaatii vanhanaikaisia ​​työkaluja, kuten perunamyllyä ja paljon kyynärrasvaa.

Viikonloppuna Robuchon ja 200 opiskelijaopiskelijaryhmä Ranskassa ilmoittautuivat Guinnessin maailmanrekisteriin luomalla perunamuusia, jonka paino oli 1042 kg alle kuudessa tunnissa. Yön tarkoituksena oli auttaa Poitiers-huvipuiston Le Futuroscope juhlia 25-vuotisjuhliaan.

Mutta sen sijaan, että heittäisivät perunoita jättiläissekoittimeen, vapaaehtoisille annettiin tehtäväksi tehdä yksittäiset erät säännöllisissä astioissa keittolevyjen yläpuolella, jauhaa perunat myllyssä ja sekoittaa sose käsin, mikä kaikki sitten dekantoitiin valtavaan säilytysastiaan.

Yhteensä valmistukseen kului 800 kg perunaa - Rattes du Touquet - 250 kg paikallista Voita Poitou-Charentesista ja 300 litraa maitoa valmistukseen.

Lopullinen tuote jaettiin sitten puiston vierailijoille. Katso ennätyksellisten perunoiden valmistus alla (ranskaksi).