Kokin Juan Licerio Alcalan maailman kallein taco sisältää kaviaaria, kultahiutaleita ja maksaa 25 000 dollaria
Katkarapu, kaviaari, tryffeli ja kultahiutaleet eivät ole vakio-aineosia Meksikon suosituissa tacoissa, mutta hinnalla, jolla tämä taco ylpeilee, pitäisi odottaa. Kokki Juan Licerio Alcala käyttää niitä luomaan maailman kallein taco hintaan 25 000 dollaria. Kukaan ei ole tilannut yhtäkään. Vielä.
Täyte ympärille taitettuna maissista tai vehnä tortillasta valmistettu käsityö on edullinen hinta Meksikossa. Kalifornian Bajassa sijaitsevan ylellisen lomakohteen Grand Velas Los Cabos Resortin kokki Licerio kertoi AFP: lle päättäneensä ajatella laatikon ulkopuolella. "Ihmiset ovat innoissaan ja ovat vähän yllättyneitä siitä, kuinka voit syödä takon 25 000 dollarilla (497 000 pesoa), kun löydät yhden kadulta 10 peson", hän sanoi.
"Sitten selitän herkkyyden, tekniikan ja harmonian, jonka ne nostavat lautaselta, ja että se on sen arvoinen." Yläosaston valmistamiseksi kokki ottaa maissin tortillan, joka on täynnä 24 karaatin kultahiutaleita, ja täyttää sen Koben naudanlihalla, katkarapulla, Almas Beluga -kaviaarilla ja mustalla tryffeli-Brie-juustolla.
Taco on pukeutunut Morsa-chileihin perustuvaan salsaan ja nettikahviin, joka on kallista nestettä, joka on valmistettu kahvin kasvien marjoja syöneen sivetin käymisistä tyhjennyksistä. Hyvää mittaa varten päälle sirotellaan kultahiutaleita.
Viikko sen jälkeen, kun törkeästi kallis ruokia osui valikkoon, kukaan ei ole tilannut sitä, kokki myönsi. Mutta hän sanoi, että monet ovat osoittaneet kiinnostusta, lähinnä yhdysvaltalaiset asiakkaat, jotka haluavat "siirtää rajoja".
Maailman kalleimman tacon tilaamisella on oma erityinen menetelmä. Ensinnäkin asiakkaan on asetettava 12 500 dollarin talletus ja jo oleskeleva presidentin sviitissä. Ruoka esitetään moottoripyörien ympäröimällä autiomaassa tai avioliittoesityksen aikana. "Voimme mukautua vieraaseen", Licerio sanoi.
Jos rahalla ei ole mitään, kokilla on vain kärki täydentääkseen tacoa: ylellinen tequila Pasion Azteca, hinta 150 000 dollaria pullolta.
