Palkittuja ravintoloita Euroopassa: Kaksi uutta Michelin Star -ravintolaa Ateenasta, Budapestista ja muualta

Tämän vuoden Michelin-opas Euroopan suurkaupungeille sisältää 12 uutta kahden tähden ravintolaa. | © Michelin-opas

Michelin-oppaassa Euroopan tärkeimmistä kaupungeista 2017 tusinaa ravintolaa sai kaksi tähteä, jolloin oppaan kahdella Michelin-tähdellä varustettujen ravintoloiden lukumääräksi tuli 91. Opas sisältää kaupungit, kuten Ateena, Budapest, Krakova, Praha ja Varsova. .

Yksi ravintoloista, joille on myönnetty vasta kaksi Michelin-tähteä, on Amador Wienissä. Tyylikkäässä, holvatussa kivikelllarissa sijaitseva Amador tarjoilee ruokia, kuten “Berliini, Pariisi, Wien” -levy, jossa on maksa, vasikka lapa ja Perigord-tryffelit Ranskasta. Michelin Guide 2017: n Euroopan tärkeimpien sivustojen toimittaja Rebecca Burr sanoi: "[Amadorin] nuori mutta kokenut kokki luo hienostuneita, voimakkaasti maustettuja, taitavasti esiteltyjä ruokia, jotka on valmistettu korkealaatuisista ainesosista."

Muun oppaan suhteen 51 uutta ravintolaa on saanut yhden Michelin-tähden, eikä yksikään uusi ravintola ole saanut kolmea Michelin-tähteä. Opas jatkaa monipuolisen, laadun valinnan edistämistä. Michelin Guide -julkaisun kansainvälinen johtaja Michael Ellis sanoi: ”MICHELIN-opas Euroopan tärkeimmät kaupungit 2017 heijastaa Euroopan suurten kaupunkien kulinaarisen elämäntapaa ja monimuotoisuutta. Eurooppa on todellinen kulttuurin ja talouden vaihdon risteys, ja se on viime vuosina nähnyt valtavan kehityksen gastronomisessa maisemassaan ja kulinaarisessa tarjonnassaan. "

Michelin Guide Euroopan tärkeimmät kaupungit 2017 julkistettiin 9. maaliskuuta, ja se on saatavana paperilla ja sovelluksena.