Cannabis-kokki vie hienoja ruokia uudelle korkealle
Haute-keittiö on juuri tullut uudelle korkealle - varsin kirjaimellisesti - kannabiksen kokin ansiosta. Michelin-tähden ravintoloissa hankitut ruoanlaitto-taidot ja nyt kannabisyhdisteen ruiskut, Herbal Chefin Christopher Sayegh on injektoinut pieniä määriä huumeita tarjoilemaansa ruokaan. Sayegh sanoo, että hänen tehtävänään on määritellä haute-keittiö uudelleen, kun sitä kuvataan syventäväksi aivo-kokemukseksi, joka ei ole toisin kuin sinfonia.
"Kyse ei ole voin heittämisestä pannuun saadaksesi kaikki superkorkeiksi", Rayegh sanoo. "Sinun on oltava erityisen varovainen, koska lämmöllä ei ole vain tärkeä merkitys kannabiksen keittämisessä, vaan otat myös ihmisiä matkalle kirjaimellisesti, ja sinulla on vastuu varmistaa, että se on tehty oikein."
Ei hätää, Sayeghin ruokalajit eivät ole laittomia. Los Angelesissa (ja siksi vapaa-ajan marihuanan maata, jota joskus kutsutaan La La Landiksi) sijaitseva Herbal Chef tarjoaa tällä hetkellä palvelujaan vain lääketieteellisten marihuanakorttien haltijoille. Asiat saattavat muuttua marraskuussa, kun kalifornialaiset voivat äänestää virkistysmarihuanan laillistamisesta. Joka tapauksessa The Herbal Chef - samoin kuin monet muut, jotka pyrkivät hyödyntämään äänestystä - tarkoittaa yhtä asiaa: rikkakasvien ympärillä oleva leima höyrystyy vähitellen.
Jos haluat Wagyun japanilaista naudanlihaa ampumalla kannabista tai granaattiomena sorbettia, joka on nauhoitettu rikkakasvilla, Herbal Chef -hinta on 300–500 dollaria päätä kohti.
