Modenassa syntynyt ja kasvanut Massimo Bottura oli tyypillisesti italialaista kasvatusta (kuten perheen matriarkien vaikutteisiin suuresti), ja Michelin-tähdellä kokki kehitti ruoanlaittoa kiinnostuneena ruoanlaitosta seuraten äitiään, isoäitiään ja tätiään keittiössä valmistaen perheen aterioita. Jälkeen yhden maailman parhaisiin ravintoloihin -Le Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris vuonna 1994, Bottura löysi sen lopulta yksinään ja ansaitsi lopulta kolmannen tähden vuonna 2015. Nyt makuvalmistaja kiinnittää huomiota lopulliseen kokemukseen ruokasta ja vieraanvaraisuudesta, omasta sängystään ja aamiaisestaan.

Casa Maria Luigia on Massimo Botturan ensimmäinen ylellinen aamiaismajoitus Italiassa

Italian ravintoloitsijan äidiksi nimetty Casa maria Luigia on Massimo Botturan ylellinen maalaistalo, Emilian maaseudulla, Italia. Vain 20 minuutin päässä aamiaismajoituksesta sijaitseva Botturan 12 pöydässä sijaitseva kohderavintola Osteria Francescana on maailman 50 parhaan ravintolan luettelossa 2018 (ja 2016) ykköspaikka ja sijoittui toiseksi vuonna 2017, Eleven Madison -puiston taakse. New York.

Bottura ja hänen vaimonsa Lara Gilmore ostivat huutokaupassa 200 hehtaarin kokoisen, 200 hehtaarin kokoisen huoneen 12 huoneella ja suunnittelivat sen makuunsa. Majatalo täydentää pariskunnan keräämiä tunnettujen taiteilijoiden nykytaiteen kappaleita ja antiikkiesineitä, ja hotellissa on uima-allas ja tenniskentät. Mukaan WSJ. aikakauslehti, maalaistalo oli lähtökohtana useille "Gatsby-tyylisille soiréille" vuosisadan vaihteessa, ja Bottura ja Gilmore suunnittelevat viihdyttää vieraitaan ylellisessä tilassa, joka on täynnä taiteilijoita, kuten Matthew Barney, Tracey Emin ja Andy Warhol. . Pariskunnan maun heijastamiseksi majatalolla kului vuosi, jolloin Gilmore kunnosti majataloa rievusta rikkauteen suunnittelija ystäviensä avulla.

Sen vieraiden maksaman estetiikan lisäksi, että vieraat voidaan varata huoneisiin, varustetaan paikallisilla välipalloilla - Parmigiano Reggianon paloilla ja puoli pullolla Lambruscoa tai kuohuviiniä, WSJ sanoo. Yhteinen keittiö, jossa tarjoillaan aamiainen ja kevyt lounas sekä taattu varaus myös 3 Michelin-tähdellä merkityllä Osteria Francescanalla Modenassa. Ruoan ystävien tulisi olla hyvin tietoisia siitä, kuinka vaikeaa on tehdä varaus maailman parhaassa ravintolassa.

Bottura ei ole ainoa tunnettu kokki, joka haarautui hotelliteollisuuteen. Japanilainen kuuluisa kokki Nobu Matsuhisa on saanut nimensä luxe-ominaisuuksilla ympäri maailmaa, ja monet nykyiset parhaimmat ravintolat ovat jo osa hotellia tai majataloa.