Japani voittaa Ranskan kolmen tähden ravintoloissa
Kansan länsikaupunkien viimeisimmän oppaan mukaan Japani on ohittanut Ranskan kolmella Michelin-tähdellä varustetun ravintoloiden lukumääränä.
Japanissa on nyt 29 laitosta, joilla on erittäin haluttu kolmen tähden luokka, kun taas Ranskassa niitä on 25.
Uusin versio Michelin-oppaasta Kiotoon, Osakaan ja Kobean tänä vuonna lisää entisen pääkaupungin Naran, ja se on saatavana sekä japaniksi että englanniksi.
Viisitoista ravintolaa saa kolme tähteä, erottelu tarkoittaa ”erikoista ruokaa, joka on erityisen matkan arvoinen”.
Seitsemän sijaitsee Kiotossa, viisi Osakassa, kaksi Kobessa ja yksi Narassa 296: sta tähdellä merkitystä laitoksesta.
Vanhassa keisarillisessa pääkaupungissa Kiotossa on 29 59 ravintolasta, joille on myönnetty viimeisimmän oppaan kaksi tähteä, ja siellä asuu 70 222: sta, jotka ovat saaneet yhden tähden.
Tokio on edelleen maailman keittiön pääkaupunki, ja siinä on 14 kolmen tähden majoitusta, jotka sisältyvät aiemmin julkaistuun oppaaseen, verrattuna Pariisin kymmeneen.
"Japani on ainutlaatuinen maa, jossa monet kaupungit ovat täynnä korkean tason ruokia", sanoi Tokiossa sijaitsevan Michelinin presidentti Bernard Delmas.
"Tästä syystä, vaikka saavutamme viidennen vuosipäivän Michelin-oppaan saapumisesta Japaniin, löydämme edelleen uusia tähtiä esitelläksemme lukijoillemme."
Maailman kolmen tähden ravintoloita on nyt 101, ottaen huomioon New Yorkin oppaan vuoden 2012 painos, lausunnossa todetaan.
