Suosituin henki 2015: Siideri?
Siideri on noussut viiden vuoden ajan suosion nousuun ja on yksi vuoden 2015 suurimmista kasvutarinoista. Tuoreiden alkoholijuomien teollisuusraportissa todetaan, että siideri, premium-tequila ja amerikkalainen viski nauttivat suosion nousua vuonna 2015.
IWSR Global Trends Report 2016 -kokoelman kokoonpanneet analyytikot maalasivat kuvan siitä, mitä maailma joi vuonna 2015 - ja mitä se ei ollut.
Raportin mukaan vaikka skotlantilaisen viskin myynti oli viime vuonna tasaista, yhdysvaltalaisen viskin kulutus kasvoi viidellä prosentilla, eli vielä kahdella miljoonalla, yhdeksän litran tapauksilla. Japanilaisista viskeistä ei ole täällä uutisia, mutta epäilemme, että sekä Japania että Skotlantia koskevat hankinta-asiat ovat puristavia kysyntää.
Yksi suurimmista viskien kysynnän taustalla olevista voimista on premium- ja super-premium-viskien ja kysynnän nousu Pohjois-Amerikassa, jonka osuus markkinoista on 70 prosenttia. Oikeasti, on aika, että amerikkalainen viski tuli jälleen omakseen sen sijaan, että asettuisi olemaan house-pour-suosikki. Viime vuonna kului 39,5 miljoonaa tapausta.
Sitä vastoin skotlantilaisen viskin myynti pysyi ennallaan ja oli 86,9 miljoonaa yhdeksän litran tapausta.
Siideri näyttää myös lyöneen kuluttajaa viime vuonna, koska sen ennuste oli yksi suurimmista minkä tahansa luokan noususta vuonna 2015. Kaiken kaikkiaan kulutus kasvoi kolme prosenttia, jatkaen viiden vuoden kehitystä. Suurimmat siiderin kuluttajat olivat Afrikassa ja Pohjois-Amerikassa.
Viime vuosina käsityöläisten suosio on siirtynyt siideriin. Panimot ovat valmistaneet pieniä eriä ja käyttäneet paikallisia omenalajikkeita selvästi paikallisen tuotteen luomiseen.
Eurooppa vähentää viiniä
Tequila oli edelleen suosittu vuonna 2015, ja kulutus kasvoi neljä prosenttia, tai lisäksi 1,2 miljoonaa yhdeksän litran koteloa.
Kasvua vauhditti korkealaatuinen tequila, jonka kulutus oli korkeinta Pohjois-Amerikassa ja Latinalaisessa Amerikassa, ja niiden osuus oli 90 prosenttia kokonaiskulutuksesta.
Samaan aikaan viime vuonna upotetun tyypillisen viinin kulutus oli yhteensä 7,5 miljoonaa tapausta vastaava.
Raportin mukaan vaikuttaa siltä, että kuluttajilla tärkeimmillä Euroopan markkinoilla kuluu vähemmän viiniä, kun taas kulutus kasvaa eniten Pohjois-Amerikassa, ja kasvu Aasiassa ja Afrikassa on vähäistä.
Raportissa yksilöidään myös kevyt- ja kukkalajikkeet ja hajuvesit viime vuonna ilmenneiksi viinin suuntauksiksi.
Samaan aikaan 2015 oli puutteellinen vuosi vodkalle, rommille, konjakkille, brandylle, maustetulle alkoholijuomalle ja oluelle, jotka kaikki laskivat maailmanlaajuista kulutusta.
