Viinin, viskin ja väkevien alkoholijuomien toimituspalvelut Singaporessa: Haastattelu Epicurion perustajan Clément Hochartin kanssa

Jos sinulla on aina ollut vaikeaa seurata suosikki punaisia ​​ja valkoisia tai olet aina ollut kiinnostunut siitä, mihin muihin tietäjiin kuuluu, Clément Hochart on saanut sinulle ihanteellisen ratkaisun. Ranskalainen on asettanut valtavan intohimon viiniä kohtaan (tarpeeksi luomaan sille omistetun sovelluksen), Epicurio, sosiaalisen viini- ja väkevien alkoholijuomien markkinat.

Clément on ehkä aloittanut uransa insinöörinä, mutta tunsi aina, että hänen kutsumuksensa oli yrittäjyyttä. Viinin ystävänä hänen taistelu teollisuuteen oli vain luonnollista, ja vuonna 2012 hän aloitti sovelluksen auttaakseen viinin ystäviä maistajamatkalla. Nykyään Clément ei osoita hidastumisen merkkejä - Epicurio tarjoaa nyt viini-uutisia ja bloggaajien ja toimittajien maistamismuistiinpanoja ja jopa verkkoviinikauppaa. Vaikuttavasti se on ainoa online-paikka, josta löydät ylivoimaisia ​​nimiä, kuten Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras ja Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. Puhumme hänelle Epicuriosta, miksi hän valitsi Singaporen ja jotkut hänen suosikkiviineistään.

Clement ja Nikhil (keskusta) johtavan kehittäjän Dennisin kanssa

Kesti kaksi vuotta, jotta sovellus siirtyi ideasta todellisuuteen. Mitkä olivat haasteet, joita olet kohdannut ja mitä olet oppinut prosessissa?

Olin aikaisemmin terästeollisuuden insinööri, joten Epicurio ei ole vain ensimmäinen yritykseni, vaan myös ensimmäistä kertaa viini- tai mobiiliyrityksessä. Sovelluksen beetaversion luominen kesti vuoden ja ymmärsin, että yrityksen oli vaikea aloittaa, jos teen sen osa-aikaisesti.

Näin suuren kasvun sen jälkeen, kun Nikhil Gupta liittyi (Epicurion tekninen johtaja ja perustaja) ja käynnistimme oman johtamansa tiimimme kehittämän sovelluksen, jota hän johtaa. Pystyimme sopeutumaan siihen, mitä markkinat halusivat nopeammin kuin jos toimisimme yhteistyössä ulkoisten kehittäjien kanssa. Rehellisesti sanottuna Nikhilin rooli on avainasemassa, ja tunnen olevani Epicurio, koska se ei ole nykyään mahdollista ilman hänen panostaan. Hän on innovaatioiden arkkitehti, sekä järjestelmien taustalla että UX: n (käyttökokemus) jokaiselle, joka käyttää sovellustamme.

Itse asiassa kyse ei ole oikeasti oppitunneista, vaan ymmärtää, että sovelluksen kehittäminen on jatkuvaa prosessia ja se on mielenkiintoista. Jatkamme oppimista ja jatkamme liikkumista.

Ymmärrämme, että päätit luoda tämän sovelluksen viiniä rakastavasi rakkauden vuoksi. Mistä viini nauttii niin paljon? Miksi valitsit Singaporen käynnistämään tämän sovelluksen?

Kun olin Ranskassa noin viisi vuotta sitten, käytin Evernote-sovellusta, mutta se ei ollut kovin kätevä. Rakastan todella viiniä ja autin ystäviäni valitsemaan viiniä. Kerran autin ystävääni valitsemaan viini isoon juhlaillalliseensa. Viinin mysteeri on asia, jota emme voi selvästi tulkita - on tuhansia tekijöitä, jotka tekevät viinin maistamisesta. Emme voi hallita näitä tekijöitä, joten opimme aina kokemuksen perusteella, ja juuri se Epicurio luotiin auttamaan.

Olen aina halunnut perustaa yrityksen, ja viini on aina ollut intohimoni. Singaporen näkökulma tuli myöhemmin. Nikhilille hän oli alussa enemmän oluthenkilö, mutta nyt hän on ehdottomasti viinimies!

Joka tapauksessa kokemuksemme perusteella huomasimme, että Singaporen teollisuusrakenne on sellainen, jonka avulla voimme testata ja oppia sovellusta. Tämä olisi helpompaa, kun otetaan huomioon, että markkinat eivät ole vain pieniä, vaan niillä on myös enemmän boutique-viinejä, koska verorakenne rohkaisee maahantuojia valitsemaan laatua enemmän kuin määrää. Singapore on myös itsensä markkinat, jotka eroavat Hongkongista, koska hänellä on suuret Kiinan markkinat jälleenviennille.

Onko olemassa suuri paikallinen yhteisö, joka on kiinnostunut näistä markkinoista? Kuinka reagoivat ihmiset ovat käyttäneet tätä sovellusta?

Ihmiset ovat todella pitäneet sovellusta hyödyllisenä innovaationa, koska se auttaa heitä seuraamaan suosikkiviinejään, ja he voivat valita jopa 2 000 boutique-viinistä, joita voi ostaa markkinoiden parhaaseen hintaan. Se oli kuitenkin vielä uusi ja innovatiivinen, kun esittelimme sen, koska olimme Aasiassa ainoat viinin ja väkevien alkoholijuomien sosiaaliset markkinat. Aina olemme suunnitelleet kansainvälisen läsnäolon, ja olemme sittemmin laajentuneet Singaporesta Malesiaan, Filippiineihin, Hong Kongiin ja Ranskaan.

Mitä hyötyä on tämän sovelluksen käytöstä fyysiseen myymälään menemisen lisäksi tarjotun toimituspalvelun lisäksi?

Suurin osa Aasian fyysisistä myymälöistä ei tarjoa laadukkaita neuvoja, joita saatat ehkä saada Ranskasta. Sovellusta ei voida käyttää pelkästään online-toimituspalveluna, vaan se tarjoaa myös laadukkaita neuvoja, jotka ovat yhdenmukaisia ​​riippumatta siitä, missä olet. Paras tapa oppia viiniä ei ole vain juominen, vaan myös miettiä, mitä juot. Tekemällä muistiinpanoja ja lähettämällä kuvan etiketistä sovellus on myös hyvä työkalu muistuttamaan mitä olet mauttanut, ja huomaat käyttämiesi viinien yhteiset piirteet.

Sovelluksen avulla saat rehellisiä mielipiteitä ja muistiinpanoja muusta yhteisöstä. He ovat todellisia kuluttajia, jotka antavat aitoja mielipiteitä ja tietävät hinnasta, jonka he maksavat tuotteesta. Saatat jopa löytää samanhenkisiä viininjääjiä, joilla on samanlaiset makuprofiilit.

Olemme varmasti, että sinulla on pitkä luettelo suosikkeista viinin suhteen, mutta jos voisit valita vain yhden, mikä se olisi?

Nautin Rhone-laaksosta, Hermitagesta, Languedocista, Uuden-Seelannin pinot noirista, Kalifornian Sonoma Countystä, Italian Barolosta, Uudesta-Seelannista ja Australian rieslingistä… En ole koskaan kysynyt itseltäni, mikä on suosikki viiniini - nautin monimuotoisuudesta!

Vaikka Epicurio aloitti viinillä, samppanjalla ja haarautui tarjoamaan toimituspalvelua, kuulimme, että voimme nyt ostaa myös viskejä ja väkeviä alkoholijuomia. Voisitko kertoa meille lisää saatavilla olevasta valinnasta?

Tutkittuaani enemmän ja enemmän viskejä ja vanhoja alkoholijuomia, halusin lisätä ulottuvuuden Epicurioon vanhoille alkoholijuomille, kuten viskille, brandylle, rommille ja boutique-ginille. Sitten saimme viski-asiantuntijan ja aloimme hankkia uskomattomia viskejä ja ikääntyneitä alkoholijuomia sekä paikallisesti että ulkomailta. Näin aloimme tuoda harvinaisia ​​ja premium-viskejä Singaporeen, Hong Kongiin ja Malesiaan.

Mistä on yhden tunnin toimituspalvelu ja onko sitä saatavana koko saarella?  

Tiimimme kehityksen ja vahvan yhteistyön kanssa maahantuojien kanssa olemme perustaneet yhden tunnin toimituspalvelun saaren 300 etiketille. Maanantaista lauantaihin klo 10–22 ja sunnuntaista 9–21 voit saada viiniä ovesi tunnin sisällä. Olemme hiljattain vähentäneet toimitusmaksua, joten voit saada tämän palvelun nyt 15 dollarilla, riippumatta siitä kuinka monta pulloa tilaat.

Olit osa avajaista SINGAPORE RENDEZVOUS viime vuonna. Voisitko kertoa meille lisää roolistasi tapahtumassa ja siitä, mitä nautit siitä, että olit mukana tapahtumassa?

Olimme SINGAPORE RENDEZVOUS -yrityksen yksinoikeudellinen yhteistyökumppani viineille ja järjestiimme Singaporessa kauniin ja ylellisen viinimessun, joka esitteli yli 50 premium-etikettiä.

Mitä Epicurio tarjoaa meille varastossa vuonna 2017?  

2017 on kasvun vuosi. Aloitamme tapahtumia Hong Kongissa ja Malesiassa ja vahvempaa digitaalista läsnäoloa. Kasvun kiihdyttäminen 500: lla USA: n Startup VC: llä saa alan asiantuntijoita auttamaan meitä vauhdittamaan kasvua eksponentiaaliselle tasolle keskittymällä suurelta osin asiakaskokemukseen, joka on tänään vahvuutemme. Haluan käyttää tämän tilaisuuden kiittääkseen asiakkaitamme, jotka lähettivät minulle onnittelusanomia sovelluksemme suorittamisesta, palveluista ja ominaisuuksista.

Onko suunnitelmia laajentaa yritystä muihin alueen osiin?  

Kyllä, olemme aloittaneet laajennukset Hong-Kongiin, Malesiaan ja Filippiineihin ja vauhditamme näitä maita pitämällä jokaisessa maassa oma ryhmä vuoden 2017 puolivälistä alkaen.

Onko Singaporessa viinitrendiä? Ovatko singaporelaiset mieluummin viineistä, joita he nauttivat?  

Sanoisin, että merkittävin huomautukseni, joka huvittaa minua, on ulkomailla juoma samppanjaa, kun singaporelaiset juovat punaviiniä. Fabulous, luultavasti siksi, että ulkomailta lähtevät juhlijat ja singaporelaiset rakastavat ruokaa, jonka kanssa punaiset sopivat hyvin.

Lataa sovellus iTunesista tai Google Playsta nyt.