Uudet viskijulkaisut: Macallan Edition No.2 kiusaa kitalaa persoonallisuudesta seitsemän tammitynnyrin ansiosta

Mitä saat, kun parit viskivalmistajaan joidenkin maailman suosituimpien visionäärien kanssa kulinaarisessa maailmassa? No, sen piti olla Macallan Edition No.2. Macallanin uusi, rajoitetun version julkaisu, viski on toinen Edition-sarjassa, joka liittyy nyt Macallan Edition No.1: ään, ja näyttää seitsemän käsin poimitun tynnyrin yhdistämisen tulosta neljästä espanjalaisesta bodegasista.

Yhdistämällä voimat Macallanin Master Whisky Makerin, Bob Delganon kanssa, ovat Joan, Bob, Jordi ja Josep Roca, jotka yhdessä perustivat El Celler de Can Rocan, joiden valinnat auttavat muodostamaan 80% viskista. Ne, jotka rakastavat lasillista Macallania, tuntevat puun roolin kunkin viskin luomisessa. Painolla nro 2 Macallan tuo meille kuitenkin enemmän kuin vain tammen ja asiantuntevan käsityön. Sen sijaan se näyttää meille kunkin Euroopasta ja Amerikasta valmistetun tammitynnyrin persoonallisuudet kuin salaisuus, joka paljastetaan kunkin sipin kanssa.

Roca-veljekset Macallanin Master Whisky Makerin, Bob Delgarnon kanssa.

Kutsuvassa kultavarjossa Macallanin viimeisin julkaisu tervehtii nenää jälkeisellä silakalla, inkiväärillä, toffee-omenoilla ja rikkailla hedelmillä. Herkulliset vaniljakerrokset antavat tietä trooppisille hedelmille ja vain ripauksen vihreää puuta. Maun päällä viski alkaa lämmin ja mausteinen suklaan, ruskean sokerin, tammen ja pähkinöiden muistiinpanoilla, ennen kuin lakritsi ja brandy napsahtaa esiin. Viimeistely voidaan parhaiten kuvata täydeksi, hitaaksi, lämpimäksi.

Dalgarno valitsi ensimmäisen tammen, jolla on painos nro 2 muoto. Eurooppalainen tammi Tevasa-tynnyreissä viski täytetään rikasten, kuivattujen hedelmien muistiinpanoilla, jotka heijastavat hänen uteliaita, kärsivällisiä ja empattisia luonteensa. Ensimmäisestä Rocan kappaleesta lähtien on Diego Martin-tynnyri, joka tarjoaa vihreän puun ja tomaatin muistiinpanoja. Tammen sanotaan heijastavan Joan Rocan runsasta, heijastavaa ja intohimoista luonnetta.

Josep Rocan monimutkaisuus, lämpö ja kypsyys tuovat mukanaan eurooppalaisia ​​tammea Jose Miguel Martin -laatikoita, joissa on maustepippun ja inkiväärin muistiinpanoja. Viimeinen Roca-veljistä, Jordi, joka on leivonnaiskokki, toimittaa Editionille nro 2 sitrushedelmien ja kevyen vaniljan muistiinpanoja valitsemallaan amerikkalaista tammia Vasyma-peput ja puncheonit. Maku heijastaa hänen elämäänsä suurempaa persoonallisuutta, josta hänet tunnetaan.

Puhuessaan yhteistyöstä Roca-veljet sanoivat: ”Yhteiset arvomme ja intohimosi The Macallanin kanssa ovat askel pidemmälle Edition No.2 -yhteistyöllä. Yhteistyö Bobin kanssa laatikoiden tunnistamiseksi, jotka jokainen meistä henkilökohtaisesti oli todella ainutlaatuinen ja maaginen kokemus. Olemme todella ylpeitä tästä kumppanuudesta ja sen tuloksena syntyneestä poikkeuksellisesta viskistä. ”