Julkkiskokki Eric Ripert työskentelee muistelman parissa

New Yorkissa sijaitsevan Michelin-tähden ravintolan kokki Eric Ripert kertoi muistelmansa elämästään.

ÄLÄ MISS: ERI RIPERTILLÄ ON OMA RIVI CAVIARISTA

Yksityiskohdat ovat harvat. Toistaiseksi ainoa käytettävissä oleva tieto on, että Random House julkaisee ensi keväänä nimettömän kirjan ensi keväänä.

Vaikka Ripert on kirjoittanut viisi keittokirjaa, uusin kirja merkitsee ensimmäisenä hänen aikataulunsa kuuluisuuteen.

Matka alkoi Antibesissa, Ranskassa, missä hän syntyi, ja muutti Andorraan ja Pariisiin, missä hän kokki legendaarisen La Tour D'Argentin keittiöissä. Se on historiallinen 1500-luvun maamerkki Seinen varrella, missä 'haarukka' tehtiin ensin. sen debyytti Ranskassa.

Hän harjoitteli myös Joel Robuchonin kanssa ennen muuttoaan New Yorkiin, missä hän löysi kuuluisuuden chefdom Le Bernardinille, kolminkertaisella Michelin-tähdellä varustetulla ruokapaikalla, jota pidettiin yhtenä kaupungin parhaista mereneläviä ravintoloista.