Moët & Chandon MCIII Brut 001.14: Monivuotinen
Ikääntyminen ei ole koskaan näyttänyt niin hyvältä, ja se on kaikki Moët & Chandon MCIII Brut 001.14: n ansiosta. Lisätietoja hiukan hankalasta nimestä vähän. Vain vuosi sitten julkaistu, on jo jonkin aikaa päästä joillekin Kaakkois-Aasian markkinoille. Ylellinen samppanjatuottaja on luonut monivärisen samppanjan käyttämällä vintage-viinejä, jotka kypsytetään kolmessa erillisessä ympäristössä. Saadakseen todella rohkea ja ainutlaatuinen vuosikerta, Moët & Chandon vangitsi ominaisuudet, jotka liittyvät kuhunkin ikääntymisympäristöön.
Käyttämällä kolmen kerroksen kokoamisprosessia, erittäin korkealaatuinen cuvée on ollut valmistuksessa 15 vuotta ja näyttää olevan uusi suosikki samppanjan ystävien keskuudessa ympäri maailmaa. Ensimmäisessä kerroksessa yhdistetään yhtä suuri sekoitus Chardonnay- ja Pinot Noir -tuotteita vuodesta 2003 alkaen, vanhennettu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joka tarjoaa rikkaan ja hedelmällisen maun.
Toisessa kerroksessa nähdään vuosikertomusten 1998, 2000 ja 2002 suurista vuosikertaisista satoista, jotka on vanhennettu tammitynnyreissä ennen varastointia ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin. Viimeinen 25% cuvéesta koostuu kolmannesta kerroksesta, joka sekoittaa Grand Vintages -tuotteita vuosilta 1993, 1998 ja 1999. Kolme suosittua vuosikerta-samppanjaa pullotettiin, vanhennettiin ja sitten upotettiin ennen sekoittamista seokseen.
Tämän huolellisesti valmistetun sekoituksen tuloksena on tuoksuva samppanja, joka sisältää kahvia, maltaita, mokkaa, pralineja, lakritsia, Tonka-papuja, pekaanipähkinää, sitrushedelmänkuorta, sitruunaa, kumquattia, bergamottia ja verbenaa. Moët & Chandonin talon kokki de Caven mukaan MCIII Brut 001.14 nautitaan parhaiten Zalto Denk’Art Cristal Glassissa, jossa on ihanteelliset mittasuhteet ja kulmat, jotka säilyttävät viinin tuoreuden ja lisäävät sen makua. Palaamalla nimeen, 14 viittaa loistovuoteen (2014), kun taas 001 viittaa erään (se on ensimmäinen).
Moët & Chandon MCIII Brut 001.14 voidaan ostaa Moët & Chandonista.
