Noma Chef isännöi Everest-illallista

Entinen Noma-kokki vie kerran elämässä olevan seikkailun vaeltamalla Mount Everestin uusiin korkeuksiin avaamalla pop-up-ravintolan, joka tarjoilee gourmet-aterian pilvissä.

Monille Everest-vuoren huiput ovat vaikeat matkafantasiat, jotka on varattu kaikkein seikkailunhaluisimmille ja hirveimmille.

Lisää tilaisuus nauttia Michelin-luokan aterioista 5 455 metrin korkeudella maan korkeimmalla vuorella, ja saat kokemuksen, joka nostaa kauhaluettelon ennakkoon. Nepal-illallisjuhlat ovat yksi 20: stä pysähdyksestä kokki James Sharmanin One Star House Party -kiertueella, joka käynnistyi Pekingissä tänä syksynä.

Se on kunnianhimoinen kaksivuotinen seikkailu, joka vie Sharmanin suuriin kaupunkeihin ympäri maailmaa, jossa hän ja neljä ystäväänsä isännöivät pop-up-tapahtumia, joissa hoidetaan paikallisia makuja ja ruokia.

Neljännessä pysähdyksessä vieraiden on ansaittava illallinen.

Lähdettyään Nepalin Kathmandusta, 15 vieraan ryhmä lähtee kahden viikon retkelle Mount Everestin tukikohtaan, missä heidät kutsutaan sitten istumaan päivällisjuhlaan, jonka valmistaa Lontoon kanssa työskennellyt kokit. tähtikokki Tom Aikens ja Kööpenhaminan Noma-ravintolan keittiöissä, neljä kertaa maailman parhaan ravintolan tittelijä.

Matka kestää 10.-23. Joulukuuta.

Sharman ja neljä ystävää suorittavat jokaisessa kaupungissa kolme viikkoa tutkimus- ja tiedusteluvierailuja ennen valikon kehittämistä ja pop-up-ravintolan rakentamista.

Vierailun jälkeen Chengdussa, joka on UNESCOn nimeämä “Gastronomian kaupunki”, joka on kuuluisa Sichuan-keittiöstään, Sharman kehitti esimerkiksi oman versionsa Sichuan-ankasta, joka sovelsi nenästä häntä -käsitettä kasvistoon.

Reseptissä kokki käytti Sichuanin pippuripuun kaikkia osia: ankkaa keitettiin puulla; lehdet murskataan jauheen valmistamiseksi ja maustamiseen; ja marjat infusoituna aromiöljyyn.

Sharman käytti ankan mukana myös natiivia juurikasvihannetta, celtusta. Varaus 14 päivän Nepalin seikkailuun suljetaan 29. marraskuuta, ja hinta on 1 050 dollaria henkilöä kohti ilman lentoja.

Ryhmä valmistelee parhaillaan tulevaa ponnahdusikkunaansa Bangkokissa, joka kestää 27. marraskuuta - 3. joulukuuta. Muita kahden vuoden kiertueen pysähtyneitä kohteita ovat Kapkaupunki, Lontoo, New York, México, Vancouver ja Hong Kong.

Lisätietoja osoitteessa //www.onestarhouseparty.com/.