Pop-Up Orient Express Gourmet -hoito
Muistamme, että Orient Express pani jarrutuksen palveluun vuonna 2009, joka oli jälleen yksi tuolloin vallitsevan taloudellisen kuohunnan uhri. Rahoitus ja hyödykkeet kohtaavat nykyään vielä suurempaa epävarmuutta ja legendaarisen junayhteyden tarjonta vetää takaisin asemille Cannesissa, Pariisissa ja Bordeauxissa. AFP: n mukaan tämä reinkarnaatio on vain väliaikainen toimenpide, joten "peikko", kolminkertaisena Michelin-tähdellä kokki Yannick Allénon pop-up-ravintolassa La Table Orient Express. Palvelu tulee olemaan asemilla 3. - 30. heinäkuuta, joten se on juuri ajoissa Cannesin kansainväliselle elokuvafestivaalille.
Agatha Christien kuolematon Murha Orient Expressissä, tämä ylellisimpiä junia kiusaa palvelun paluuta tänä kesänä. Vaikka se ei vie matkustajia idän portille, se todennäköisesti inspiroi yhtä paljon nostalgiaa ja intohimoa, etenkin ruokavalioissa, koska sen kuuluisat siniset Pullman-vaunut tarjoavat erityistä palvelua gourmet-ruokailijoille.
Matkustajat voivat astua 38-paikkaisen Orient Express -ravintolan kokemukseen 3. toukokuuta ja 30. heinäkuuta välisenä aikana ja nauttia gourmet-aterian keskellä kauden sisustusta junan kukoistuspäivästä 1920-luvulla. Tämä erikoispalvelu viettää ruokailijoita kolmen tunnin matkalle ja tarjoilee valikoiman ruokia kokki Allénolta maiseman edetessä.
La Table Orient Express aloittaa kulinaarisen matkansa Ranskan Rivieralla samaan aikaan Cannesin kansainvälisen elokuvafestivaalin kanssa 2.-28. Toukokuuta.
Dinerille tarjoillaan kanapeeja ruusun terälehdillä, hanhenmaksilla ja hasselpähkinän pölyämisellä sekä Bellevue-hummeri-konsommilla. Sitten tulee aloittelija, joka lupaa modernin cassolette demoiselles de Loctudyn langoustiineja, jotka on kypsennetty merivesihallissa ja kukkasilla. Pääpaino on Pascal Cosnet -polarde de Mayenne -kananpoika, joka on paistettu maidossa, maustettuna Iranin mustalla kalkilla, kanelilla ja kardemummalla, ja jota tarjoillaan hienorakeista mannaa korianterin ja sultananien kanssa.
Jälkiruoka on Yann Couvreur, entinen leivonnaiskokki Pariisin Prince de Galles -hotellissa, jonka odotetaan avaavan pian oman myymälänsä. Nuori jälkiruokavalmistaja valmistelee marenssipesää Gariguette-mansikoilla ja mintulla, tarjoillaan vaniljakermavaahdolla. Ateria maksaa 530 euroa (noin 602 dollaria) henkilöä kohden, ja lisäksi 60 euroa (noin 68 dollaria) erityisesti valituille viineille, jotka on liitetty jokaiseen ruokaan. Pöydät voi varata verkossa osoitteessa www.orient-express.com.
La Table Orient Express viettää matkaa Pariisiin (Gare de l’Est) 1. kesäkuuta - 16. heinäkuuta, ennen kuin suuntaa Bordeauxiin 20. – 30. Heinäkuuta.
