Michelin palkitsi ennätyksellisen määrän tähtiä Saksassa
Saksa on nyt toisella sijalla Ranskan takana Euroopan maana, jolla on eniten kolmen tähden ruokapaikkoja, kun Michelin-tarkastajat jakoivat kolmannen tähden nykyaikaiselle ravintolaan, joka keskittyy ruoansa aromiseen.
Michelin Guide Germany -lehden vuoden 2012 lehdessä, La Vie, Osnabrückissä, on tullut yhdeksäs ravintola, joka ansaitsee korkeimman mahdollisen arvosanan punaisesta kirjasta.
Tarkastajat mainostivat tällä kierroksella myös 10 uutta ravintolaa, jotta maassa olisi yhteensä 32 kahden tähden majoitusta.
Yhden tähden ravintoloita on yhteensä 208, kun se viime vuonna oli 205, joista 23 on uusia lisäyksiä, kun taas saldo menetti yhden tähden tilan.
Sillä välin kokki Thomas Bühner leikkii La Vie'llä erilaisilla aromilla ja kuvioilla luomalla ruokia, jotka herättävät kitalaesta ja nenästä.
Esimerkiksi perinteiseen maistajamenuun sisältyy hummeri carpaccio, jolla on intohimohedelmiä ja maapähkinöitä, villikyyhkyen olemus ripauksella Armagnacia, luumu ja confit sekä filee Kanadan piisonia hanhenmaksilla ja sienillä.
La Vie on myös Relais & Châteaux -jäsen, maailman ylellisimpien hotellimiesten, kokien ja ravintoloiden yhdistys.
Opas Bib Gourmand -osa - jossa luetellaan ravintoloita, jotka tarjoavat korkealaatuisia kolmen ruokalajin aterioita hintaan 35 € tai vähemmän - myös turvasivat tänä vuonna 431: een.
Tämän vuoden punaisen kirjan opas mainitaan sen raskaimpana 1 440 sivulla ja enemmän tähdellä merkittyjen ruokapaikkojen ja Bib Gourmand -valintojen kanssa kuin koskaan ennen.
Michelin Guide Germany 2012 tulee myyntiin 11. marraskuuta hintaan 29,95 euroa. Painetun version lisäksi se on saatavana myös sovelluksessa maaliskuussa 2012.
Lähde: AFPrelaxnews
