Viininvalmistaja tuottaa korkealaatuista kookosviiniä

Filippiiniläinen viininvalmistaja toivoo saattavansa kookospohjaisia ​​viinejä, joita on jo kauan käytetty Etelä-Aasian ja Afrikan osissa, viinakauppojen hyllyille ympäri maailmaa.

Kookospalmu kukkien mehusta valmistettu Vino de Coco lasketaan hyllylle tässä kuussa Kiinassa, missä se myy 100 yuania pullon (16 dollaria), raportoi The Drinks Business -julkaisu.

Ja vaikka kookosviiniä pidetään yleisenä "tavanomaisena" juomana Filippiineillä, filippiinilais-amerikkalainen yrittäjä George Vacal Paraliza toivoo kääntävänsä juoman - tunnetaan myös paikallisesti nimellätuuba - osaksi maailman ensimmäistä premium-tuotetta päivittämällä tuotteisiin ”tuoksu, maku ja monimutkaisuus”.

Kookosviini valmistetaan napauttamalla tuoretta mehua kookospähkinän kukasta.

Filippiineillä Tacloban Cityssä sijaitseva Vino de Coco ehdottaa kolmen viinin määrää. Kuivaa punaista kuvataan "todelliseksi viininjuoman juomaksi" olevan sileä ja tanniini. Makea punainen on käytettävä jälkiruokaviininä tai illallisen jälkeisenä sulatettuna, kun taas makea valkoinen kookosviini jättää kevyen, makean maun kitalaessa ja voidaan nauttia milloin tahansa.

Kiinassa levittämisen jälkeen Paraliza sanoi toivovansa löytävänsä kumppaneita filippiiniläisten luksushotellimarkkinoilta ja vievän kookosviiniä Yhdysvaltoihin ja Kanadaan myöhemmin tänä vuonna.