Maailman paras ravintola varattu ensi kevään saakka
Historia toistuu El Celler de Can Rocalla, joka vain kuukauden kuluttua julistamisesta maailman parhaaksi ravintolaksi on varattu huhtikuuhun 2014.
Noin tunnin ajomatkan päässä Gironasta sijaitsevasta ruokapaikasta Barcelonan ulkopuolella on tullut virallisesti yksi vaikeimmista pöydistä maailmassa ja se on varattu seuraavalle 11 kuukaudelle, raportoi suosittu ruokablogi Eater.com.
Jo ennen kuin meni viime kuussa julkistettuun 50 parhaan ravintolan luetteloon, varauspäällikkö Manel de la Rubia kertoi blogissa, että viikonloppuvaraukset oli tehtävä yhdeksästä kymmeneen kuukautta etukäteen.
Se on jälleen yksi merkki siitä, että “Ravintola-lehden” ylläpitämästä sijoituksesta on tullut voimakas ja vaikutusvaltainen vertailukohta kulinaarisen eliitin ja ruokajuurimestarien keskuudessa, kilpailemalla Michelin-oppaan pitkäaikaisen gastronomisen raamatun valtaa vastaan.
Maailman 50 parhaan ravintolan luettelon kärjessä on suuri vallankaappaus ravintoloista, täyttämällä ruokasalit kuukausia etukäteen ja muuttamalla kokit kotitalouksien nimiksi.
El Celler de Can Roca puolestaan alkaa ottaa varauksia toukokuuhun 2014 ja ulos 1. kesäkuuta.
Jos et voi odottaa niin kauan, Roca-ravintolabrändi, jota veljensä Joan, Josep ja Jordi auttavat, ulottuu myös Roca Mooon, yhden Michelinin tähdellä merkittyyn ravintolaan, ja Roca-baariin, molemmat Barcelonan Hotel Omm -hotellissa.
