Sveitsi saa uuden kolmen tähden ravintolan
Michelin-tarkastajat ovat antaneet Sveitsille uuden kolmen tähden ravintolan, joka on osoittanut suurimman kunniansa Le Cheval Blancille Baselissa.
Grand Hotel Les Trois Rois -ravintolassa kokki Peter Knoglin ohjaama ravintola sai kolmannen tähdensa vuoden 2016 Sveitsin Michelin-oppaan painoksessa.
"Klassisen pohjalta Peter Knogl on kehittänyt todellisen persoonallisuuden, joka heijastuu loistavasti hänen ruokiaan", sanoi Michelinin kansainvälinen johtaja Michael Ellis lausunnossaan. ”Hänen hienostuneissa, gourmet-ruuissaan on hienovaraisia tuoksuja, jotka tarjoavat makupurskeen ja ainutlaatuisen rikkauden. Ateria Le Cheval Blancissa on ainutlaatuinen kokemus, matkan arvoinen. ”
Kolmetoista uutta ravintolaa palkittiin myös ensimmäisellä tähdellä uusimmassa oppaassa. Yhteensä Sveitsissä on nyt kolme kolmen Michelin-tähden ravintolaa; 18 kahden tähden ravintolaa ja 95 yhden tähden ravintolaa.
Opas laajensi myös Bib Gourmand -osaa - hyvä arvo syö - 119: hen, mikä on 18 enemmän kuin viime vuonna.
Vuoden 2016 Michelin Guide Sveitsi tulee myyntiin 8. lokakuuta.
