Yhdistyneen kuningaskunnan paras ravintola on Cumbria

Yhdistyneessä kuningaskunnassa vuodesta 1951 lähtien ”Good Food Guide” on ollut tapa käydä epikirjoille, jotka etsivät parhaita kulinaarisia osoitteita.

Tänä vuonna oppaan asiantuntijat ovat kolmannen kerran peräkkäin arvioineet yksimielisesti L'Enclumeen, Luoteis-Englannin Cumbrian piirikuntaan, Yhdistyneen kuningaskunnan parhaan kulinaarikohdan.

Se, mitä kokki Simon Rogan palvelee Cartmelin kylässä sijaitsevassa ravintolassa, legendaarisen oppaan tarkastajat puhalsi kaikki.

Kokki inspiroi puutarhassaan olevia tuotteita tarjoamaan orgaanisia ruokia bucolic-ravintolassaan. Ravintolan talossa oleva rakennus on tehty kivestä, joka edustaa täydellisesti perinteistä Ison-Britannian maaseutua, ja sen takana on 5 hehtaarin tila.

Simon Rogan (kuvassa yllä) on yksi maan arvostetuimmista kokkeista, ja hänen toinen osoitteensa, joka sijaitsee Lontoossa, sijoittui 12. sijalle. Tätä ravintolaa kutsutaan Feraksi Claridge'sissa.

Gordon Ramsay toisella sijalla

Ruoka-TV: n tukipilari Gordon Ramsay on myös palkintokorokkeella todistaen, että hänen TV-uransa ei ole vähentänyt hänen kykyään miellyttää kriitikkoja. Skotlantilainen kokki on ottanut hopeaa samannimisessä Lontoon ravintolassaan siirtyessään yhdellä paikalla viime vuodesta.

Heston Blumenthalin Fat Duck ei tehnyt luetteloa tänä vuonna .

Tämä johtuu kuitenkin siitä, että Brayssa, Berkshiressä sijaitseva kulinaarisen raskaan keittiön ravintola oli suljettu uusintakorjauksiksi opastavien tarkastajien kiertueella. Tunnetun osoitteen pitäisi avata uudelleen syyskuussa.

Hyvän ruoan opas sisältää tänä vuonna myös niitit, kuten Gavroche (13.) Lontoon Mayfairin naapurustossa, jossa ranskalainen kokki Michel Roux on jo myöntänyt kaksi tähteä Micheliniltä.

Hänen poikansa Alain Roux vastaa The Brainissa sijaitsevasta The Waterside Innistä, josta tuli vuonna 2010 ensimmäinen ravintola Ranskan ulkopuolella, jolla säilytettiin kolme Michelin-tähteä 25 vuoden ajan ja joka on säännöllinen ”Good Food Guide” -sijoituksissa (22. vuonna 2016 ja 23. vuonna viime vuonna).

Täydellisessä luettelossa luetellaan Ison-Britannian 50 parasta ravintolaa.

Yli 1200 kommenttia seuraa oppaassa, joka on jo ennakkotilattavissa, osoitettujen osoitteiden kanssa.

1 L’Enclume, Cumbria (10)
2 ravintola Gordon Ramsay, Lontoo (10)
3 Pollen Street Social, Lontoo (9)
4 Ravintolat Nathan Outlaw, Cornwall (9)
5 Hibiscus, Lontoo (9)
6 ravintolaa Sat Bains, Nottinghamshire (9)
7 Juhannustalo, Cambridgeshire (8)
8 The Ledbury, Lontoo (8)
9 Fraiche, Merseyside (8)
10 Le Champignon Sauvage, Gloucestershire (8)
11 The Square, Lontoo (8)
12 Feraa Claridgesissa, Lontoossa (8)
13 Le Gavroche, Lontoo (8)
14 Andrew Fairlie Gleneaglesissa, Tayside (8)
15 Marcus, Lontoo (8)
16 Le Manoir aux Quat’Saisons, Oxfordshire (8)
17 Ranskalainen, Manchester (8)
18 André Garrett Clivedenissä, Berkshiressä (8)
19 Whatley Manor, ruokasali, Wiltshire (8)
20 Kitchin, Edinburgh (7)
21 Böömi, Jersey (7)
22 The Waterside Inn, Berkshire (7)
23 Artisokka, Buckinghamshire (7)
24 Ravintola James Sommerin, Glamorgan (7)
25 Alain Ducasse Dorchesterissa, Lontoossa (7)
26 illallinen Heston Blumenthal, Lontoo (7)
27 Paul Ainsworth, nro 6, Cornwall (7)
28 Casamia, Bristol (7)
29 Adam's, Birmingham (7)
30 Ravintola Martin Wishart, Edinburgh (7)
31 Pied à Terre, Lontoo (7)
32 ravintolatarina, Lontoo (7)
33 Murano, Lontoo (7)
34 Ynyshir Hall, Powys (7)
35 luonnos, Lontoo (7)
36 Llangoed Hall, Powys (7)
37 Hedone, Lontoo (7)
38 Hambleton Hall, Rutland (7)
39 The Peat Inn, Fife (7)
40 Gidleigh Park, Devon (7)
41 Fischerin Baslow Hall, Derbyshire (7)
42 vapaamuurarit Wiswellissä, Lancashire (7)
43 Käsi ja kukat, Buckinghamshire (6)
44 Yorke Arms, Ramsgill, Yorkshire (6)
45 Meijeri, Lontoo (6)
46 OX, Belfast (6)
47 Raby-metsästys, Durham (6)
48 Lake Road -keittiö, Cumbria (6)
49 Urheilija, Kent (6)
50 Northcote, Lancashire (6)