David Thompson voitti elinikäisen saavutuksen palkinnon

David Thompsonin vankka perinteisyys tuotti lopulta tuloksensa, kun thaimaalaiselle omistautuneelle australialaiselle kokista tuli vuoden 2016 elinikäisen saavutuksen palkinnon saaja Aasian 50 parhaan ravintolan tämän vuoden lehdessä. Hänen ravintolansa Nahm, sattuu olemaan yksi kuumimmista ruokailupaikoista Bangkokissa, mutta Michelinillä tunnustetulla kokilla (hänen Lontoon toimipaikkansa varten) on kansainvälinen vaikutusvalikoima, joka ulottuu Singaporeen, missä hänen toinen ravintola Long Chim sijaitsee.

Kriitikot ovat nimenneet kuuluisan kokin ravintolat thaimaalaisen gastronomian temppeleiksi. Huolimatta Aussie-juuristaan, Thompson on omistanut aikansa jäljittää Thaimaan matriarkkien vuosisatoja vanhoja keittokirjoja palvellakseen aitoja makuja. Hänen ponnisteluistaan ​​hänet pidetään kunnioittavana thaimaalaisena, ja hän on jopa julkaissut joitain kirjoja, joissa on yksityiskohtaisia ​​reseptejä ja tutkittu keittiön historiaa.

Hänen kuuluisuusväitteidensä joukossa on Michelin-tähden pisteet kuuden kuukauden kuluessa Nahmin avaamisesta Lontoossa ja Aasian 50 parhaan ravintolan vuoden 2014 parhaan pistemäärän Bangkok-myymälä Metropolitan-hotellissa. Saatuaan palkintonsa 29. helmikuuta juhlatilaisuudessa, hän voi lisätä yhden ennätykseen.