Ensimmäinen Michelin Star Harlem -ravintola

Viimeisimmässä New Yorkin Michelin Guide -tapahtumassa Harlemin kaupunginosat ovat saaneet ensimmäisen Michelinin hyväksymän ruokapaikan. Vaikka se tunnetaan parhaiten afrikkalais-amerikkalaisen kulttuurin keskusena, naapuruston tähden voittaja ravintola on itse asiassa ravintola, joka tarjoaa japanilaisia ​​ruokia.

Kokki Shinichi Inoue'n johtama Sushi Inoue on Harlemissa ensimmäinen Michelin-tähden ravintola. On 12 muuta ruokapaikkaa, jotka ansaitsivat ensimmäisen tähtensä kaupungin punaisen oppaan 12. painoksessa, joista neljä oli sushi-laitoksia. Kaiken kaikkiaan näyttää siltä, ​​että sushi on iso juttu isossa omenassa.

Yksi tähti-klubin uusi jäsen on Mario Batalin italialainen ruokapaikka La Sirena. Kolmen tähden alueella (korkeimman tason "erikoiskeittiöille, jotka ovat erityisen matkan arvoisia") kaikki kuusi ravintolaa säilyttivät asemansa. Thomas Kellerin Per Se on kuitenkin säällä myrskyä tänä vuonna ja menettänyt tähdet New Yorkin ajat, vaikka se säilytti Michelin-tähtensä.

Ravintolakriitikko Pete Wells riisui ravintolan korkealuokkaisuudestaan ​​tarjoamalla ”mangled” -ruokia ja sen ”rentouttamattomasta”, “sleepwalking” -palvelusta - kaukana etäisyydestä edellä mainitulle neljän tähden tähden viisi vuotta aiemmin Sam Siftonin antamaan hehkuvaan neljän tähden arvosteluun.

Sushin lisäksi myös pohjoismainen keittiö vahvistaa kulinaarista läsnäoloaan ympäri kaupunkia. Yksi vuoden 2016 merkittävimmistä ravintola-aukioloista, Agern Grand Central Terminalissa, debytoi Michelin New York -oppaassa yhden tähden kanssa.

Skandinaavinen ravintola on ravintola, Claus Meyer, joka tunnetaan parhaiten Nomasta Tanskassa.

Samoin Brooklyn-ravintola Aska, joka tarjoilee nykyaikaisia ​​ruokia skandinaavisin vaikuttein, ylennettiin yhdestä kahteen tähtiin muuton ja kunnostuksen jälkeen.

Kaiken kaikkiaan 77 New Yorkin ravintolaa sai Michelin-tähden. Michelin Guide New Yorkin 12. painos sisältää 857 yritystä, jotka edustavat 63 keittiötä kaikissa viidessä kaupunginosassa.