Nespresso Pure Origins
Ihmiset puhuvat hyvästä kahvista, mutta harvoin sitä tekevistä ihmisistä - emmekä tarkoita hipsterbaristia. Tarkoitamme omistautuneiden miesten ja naisten yhteisöjä, jotka viljelevät ja lajittelevat papuja. Tämä on ajattelutapa, jonka Nespresso haluaa muuttaa. Itse asiassa sveitsiläisten omien tuntijoiden edustajat ovat vaellaneet Brasiliassa, Kolumbiassa, Etiopiassa (jota kutsutaan kahvin syntymäpaikaksi) ja jopa Intiaksi korostaakseen Pure Origin -panimoidensa ainutlaatuisten makujen avulla kunkin maan kahvinviljelijöiden asiantuntemusta.
Ruandan Kivujärven ja Meksikon Chiapasin kahvia jalostetaan edelleen Nespresson paahto- ja jauhatustekniikalla.
Samaa voidaan sanoa Nespresson uusista rajoitetun erän sekoituksista, Umutima wa Kivujärvestä ja Tanim de Chiapasista, joita ruokkivat pienet mutta poikkeukselliset kahvinviljelyyhteisöt Ruandassa ja Meksikossa. Yrityksen osaaminen paransi edelleen paahtamista ja jauhamista . Entiset pavut, jotka on poimittu ja lajiteltu työläästi käsin, joten valitaan vain parhaat pavut, on virkistävä sekoitus, jossa on tyypillisiä mehukkaita hedelmämerkkejä ja jota lisää jälkimaku, joka on herkullinen kitalaessa. Sattumalta Rwanda-kahveja pidetään eräinä Itä-Afrikan herkullisimmista ja makuisimmista. Jälkimmäinen käsittää pavut, joita on kasvatettu käyttämällä sukupolven vanhoja käytäntöjä keskellä ruokakasveja, kuten avokadoja ja appelsiineja, rehevän, trooppisen sademetsän varjossa - tekniikka, joka antaa silkkisen sileälle kahville herkulliset pähkinäiset muistiinpanot ja leivonnaiset aromit.
Nespresson kahvipäällikön Karsten Ranitzschin mukaan näiden kahden sekoituksen kasvattamiseen käytetään erilaisia käytäntöjä, mutta Ruandan ja Meksikon molemmilla yhteisöillä on sama sitoutuminen laatuun. "Umutima wa Kivujärvi ja Tanim de Chiapas ovat puhdasta alkuperää olevia kahvia, mikä tarkoittaa, että 100 prosenttia kahvista on saatu kustakin maasta", hän sanoo. "Nespresso pystyy sitten monistamaan niiden luontaisia makuominaisuuksia hyödyntämällä jaettua paahtamista * tekniikkaa täydellisen kuppituloksen saavuttamiseksi."
Umutima wa Kivujärvi ja Tanim de Chiapas ovat saatavana hintaan 24 dollaria duopakkaukseksi ja 56,10 dollaria viiden hihasta valmistetuksi pakkaukseksi Nespresson putiikkeissa ja verkossa osoitteessa www.nespresso.com.
Lisätietoja Nespresson yhteisöarvoista ja alkuperästä saat napsauttamalla tätä.
* Jako-paahtaminen on tekniikka, jossa paahdetaan erilaisia kahvipapuja erikseen vaihtelevissa lämpötiloissa kunkin lajikkeen ainutlaatuisten ominaisuuksien tueksi.
Tarinahyvitykset
Tekstin kirjoittanut Kenny Loh
Tämä tarina esiintyi ensimmäisen kerran L'Officiel Singaporessa.
