Ravintolakatsaus: Eat Me Restaurant on Convent Road Bangkokissa, Thaimaassa

Kokki Tim Butler

Ruoka ja sukupuoli ovat itse asiassa saman kolikon kaksi puolta. Munakoiso ja persikka-emojit ovat uusia lintuja ja mehiläisiä. Ihanaa ruokaa sisältäviä kuvia on hash-koodattu #foodpornilla 127,2 miljoonaa kertaa Instagramissa. Orgasmi ja ruokagasmi? Sama asia, sanoo Spoon University: syöminen ja seksiä tekeminen "kiinnittää aivosi", "käyttää aisteja", on "perustarpeita" ja "alkaa vetovoimalla".

Vaikka ruoka on luontaisesti seksuaalista, voimme kaikki olla yhtä mieltä siitä, että kaikkia ravintoloita ei pidetä seksikkäinä. Paitsi syödä minua. Eat Me Bangkokissa on yksi niistä ravintoloista, jotka väistävät seksuaalista vetovoimaa - loistavasta (ok, pirteä) otsikosta ja tummasta, lämminhenkiseltä sisätilalta oh-niin miellyttäviin ruokia. Phiphat Soi 2: n varrella Convent Roadilla sijaitsevassa kolmikerroksisessa ruokailutemppelissa on tyylikäs, lomakyläinen tunnelma, jonka ansiosta maan väripaletti sisältää mustan teollisuuden viimeistelyn, puhtaat linjat ja rehevän vihreyden, joka on hajallaan tilan ympärille.

Jos olet täällä hauskoja juomia ja näppylöitä varten, tee itsesi mukavaksi pohjakerroksen ulkopihalla, jos se ei ole liian lämmin. Illallista varten sinut seurataan viehättävään, himmeästi valaistuun ruokasaliin toisessa kerroksessa, jossa pöydät asetetaan beigellä pöytäliinalla, valkoisilla lautasilla ja ylellisillä astiastoilla ja seinät koristavat Bangkokin johtavan nykytaiteen gallerian H provosoivilla teoksilla. Galleria. Vierailumme aikana yksi seinä oli vuorattu mielenkiintoisilla valokuvilla puolialasti aasialaisista naisista lisätäkseen jäähdytettyä, viettelevää tunnelmaa. Jatka, viipyä jonkin aikaa pidempään, jos haluat: keittiö ja baari käyvät "kello 1 päivittäin".

Laab Mo

Carabinero katkarapu Risotto

Mausteinen sitruunaruohosana vihreän mango-salaatin kanssa. Eat Me -ravintola, Bangkok, Thaimaa.

Grillattua sianlihaa, paprikahieroa, paahdettua maissia ja pekonihelmiä. Eat Me -ravintola, Bangkok, Thaimaa.

Pavlova tuoreilla hedelmillä ja kermavaahdolla. Eat Me -ravintola, Bangkok, Thaimaa.

Jauhaton tumma suklaakakku. Eat Me -ravintola, Bangkok, Thaimaa.

Mieng Khum

Ennen kuin ruokamme saapuivat pöytään, valmisimme makubudomme parilla uudella ish-cocktaililla - lanseerattiin tämän vuoden maaliskuussa - juomamenun Sip Some Thai -osiosta. Miksologi Buntanes “Pop” Direkrittikul käyttää näissä cocktaileissa todellisia thaimaalaisia ​​ainesosia, kuten salottisipulia, inkivääriä, vihreää chilipastaa ja tietysti kalkkia, joten ne maistuvat melkein kuin todelliselta. Ja ei, silmissä ei ole tom yumin inspiroimaa juomaa. Mausteinen ja herkullinen Laab-Moo, Isaan-jauhettu sianliharuokia, joka on peräisin Koillis-Thaimaasta, valmistetaan vodkalla, mintulla, salottisipulilla, korianterilla, paahdetulla riisillä ja sen päällä on rapea, tuoksuva Serrano-kinkku. Mieng Khum, jota tarjoillaan välipala, joka koostuu paahdetusta kookospähkinälastuista ja tamarinditahnasta täytetystä betellehdestä, on toinen pakollinen kokeilu.

Kokin Tim Butlerin ruoan suhteen ne ovat moderneja, rohkeita ja tuoreita. Ainesosat ovat huippuluokkaa, ja mikä vielä parempi, niiden kestävyys huomioon ottaen. Luonnolliset maut ovat korostuneita - eivät naamioituneita - juuri oikeilla mausteilla. Aloitimme joillakin tarttuvilla, palettiaukkoisilla, panoraamalla varustetuilla merikarpaloilla, vihreillä mangoilla ja shima aji-tartarilla ja perintölapsilla tomaattisalaattilla, jota seurasi hämmästyttävä kulho merisiiliriisiä ja kaksinkertainen mausteinen sitruunaruoho kana, joka oli keitetty täydellisyyteen. Jälkiruokavalikosta meillä oli sydäntä pysäyttävä hyvä passionfruit pavlova banaanin ja kermavaahdon kanssa ja rikas, sileä jauhoton tumma suklaakakku, jonka on tarkoitus kuolla.

Valikossa on paljon seksikkäimmän kuulostavia ruokia, joita haluaisimme kokeilla, kuten ankkakonfi, wagyu-lyhyt kylkiluu ja australialainen suolapensan karitsan teline, mutta vatsamme olivat täynnä ja elämämme, melko täydelliset. Eat Me on sellainen ravintola, josta palaat yhä uudelleen suosikkeillesi, mutta palaat myös silloin, kun haluat innokkaasti jotain ravistelemaan makuhermoja. Mehukkaita lihaa, tuoreita äyriäisiä, perintökasveja, tyydyttäviä makeisia ja ässä-cocktaileja - heillä on kaikki. Ja jätät tämän ravintolan kuumana olevan paikan varsin tyytyväiseksi.

Eat Me, 1/6 Soi Phiphat 2, Convent Rd., Bangkok, Thaimaa, +66 022 3809 31.