Sotheby's huutokauppaa El Bullin viinikellarin
Espanjalainen kokki Ferran Adrià aikoo myydä viinikellarin sisällön nykyisestä suljettuaan ravintolaan El Bulli kahdessa erillisessä huutokaupassa, jotka järjestetään ensi vuonna.
Viinin ystävät ja gourmandit saavat mahdollisuuden napata pala El Bullin historiasta ensi huhtikuussa, kun Sotheby's huutokauppaa 8 807 pulloa, jotka ovat kuratoineet ravintolan johtaja Juli Soler ja sommelier-tiimi Adrian viimeisen 27 vuoden aikana.
Huutokaupan odotetaan tapahtuvan arviolta 1,6 miljoonaan dollariin, joka kaikki menee kohti El Bulli -säätiötä, joka on kulinaarinen ajatushautomo, ja Bullipedia, digitaalinen projekti, jota Adrià on kuvaillut Wikipedian kulinaariseksi vastineeksi.
Adrià sulki El Bullin viime kesänä suosionsa huipulla muuttaakseen sen kulinaariseksi tutkimus- ja kehityskeskukseksi, El Bulli -säätiöksi.
Ravintola-aikakauslehti nimitti ruokapaikan viisi kertaa maailman parhaaksi ravintolaksi, kun taas Adriàa on kuvattu laajasti maailman parhaaksi kokiksi.
Sotheby'sin myymien viinien kokoelmaan kuuluvat pullot klassisilta viinialueilta, kuten Burgundy, Bordeaux, Sherry, Rioja, Cava ja Champagne, joista osa merkittiin yksinomaan kolmelle Michelin-tähdellä varustetulle ravintolalle.
Arvokkaimpaan erään kuuluu kolmikko Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990, jonka arvioidaan tuovan 32 500 dollaria 47 500 dollariin.
Paljon kuusi magnumia, jotka on merkitty yksinomaan El Bullille - Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 - odotetaan myös olevan erittäin kysyttyjä. Haun määrä on 1 200–1 600 dollaria.
Taskut eivät mene niin syvälle? Edullisempiin eriin kuuluvat pullot, joiden hinta on niinkin alhainen kuin 50 dollaria vuoden 1999 Cuvée Prestige de Caroline -tuotteesta.
Sotheby's järjestää kaksi El Bulli -viinien huutokauppaa, ensimmäisen 3. huhtikuuta 2013 Hongkongissa, toisen muutamaa viikkoa myöhemmin 26. huhtikuuta New Yorkissa.
