Maailman vanhin Italiassa löydetty viini
Viinin yhdistäminen Ranskaan on käytännössä toista luonnetta, mutta tutkijaryhmä on saattanut juuri löytää todisteita siitä, että Italia arvostaa maailman luokkalaisinta alkoholijuomaa. Terrakottapurkkeja, joissa on viinihappoa - rypäleiden primaarihappoa - on löydetty luolasta Kronio-vuorella lähellä Agrigentoa.
Purkit ja niiden sisältö on säilynyt täydellisesti luolan ansiosta, jonka uskotaan olleen pyhä paikka, jossa muinaisille jumalille tarjottiin tarjouksia. Sitten tutkijat tutkivat purkkien jäännöksiä käyttämällä useita analyysimenetelmiä tehdäkseen uraauurtavan löytön.
"Poistimme lihasta tai öljystä rasvajäämät ja koska rypäleen siemenistä tai nahoista ei ollut jälkiä, päättelimme sen olevan käyneistä rypäleistä", kertoi Catanian yliopiston kemisti Enrico Greco.
Seuraava vaihe oli määritellä tarkalleen kuinka vanha jäännös oli, minkä arkeologit tekivät vertaamalla keramiikkaa läheisten kohteiden maljakoihin. Kuten kävi ilmi, käyneet viinirypäleet ovat peräisin aina neljännestä vuosituhannasta eKr. - noin 3000 vuotta ennen italiassa havaittujen viiniviljelyn ensimmäisiä jälkiä.
Tulokset viittaavat selvästi siihen, että tutkijat ovat kompastelleet maailman vanhinta viiniä, mutta he eivät vielä halua käyttää tätä etikettiä. "Armeniassa on löydetty saman ajanjakson löytöjä, mutta näyttää siltä, että juoma on valmistettu käymiskerroksesta, ei rypäleistä", Greco sanoi. "Kiinassa on myös vanhempia riisin käymisen merkkejä."
