Maailman paras ravintola Noma myrkyttää ruokailijoita

"Maailman paras ravintola" sanoi lauantaina, että se korvaa kymmenille ruokailijoille, jotka saivat ilkeän ruokamyrkytystapauksen sen nautintojen jälkeen.

Kahden Michelin-tähden Noma-ravintola kertoi tarjoavan heille ilmaisen aterian, jos he uskaltavat palata ruokapaikkaan Tanskan pääkaupungissa Kööpenhaminassa.

Noma kertoi lausunnossaan, että testit olivat osoittaneet, että myrkytykset aiheuttivat erittäin tarttuvasta mahavirran noroviruksesta, jonka työntekijä toi ravintolaan. Kuusikymmentäkolme asiakasta ja osa henkilöstöstä kärsi oksentamisesta tai ripulista viime kuussa, terveysviranomaiset kertoivat perjantaina.

Noman ruokailijat, jotka tarttuivat ykköspaikkaan ravintola-lehden arvostetussa vuosittaisessa rankingissa vuosina 2010, 2011 ja 2012, sairastuivat viiden päivän aikana, tarkastajat kertoivat raportissa, joka on nähtävillä ruokalan verkkosivustolla.

Tanskan ruokaministeriön tarkastajat arvostelivat ravintolaa siitä, ettei se ollut varoittanut viranomaisia ​​riittävän nopeasti ja ettei se ryhtynyt toimiin työntekijän sairastumisen jälkeen. Noma syytti ravintolan keittiön desinfioinnin viivästymisestä sisäisen viestinnän ongelmista.

Vaikka kahden erillisen ruokasalin jäsenet valittivat sähköpostitse ja yksi työntekijä ilmoitti oksentavansa ruuan käsittelyn jälkeen, mitään toimenpiteitä ei toteutettu seuraavana aamuna. Noma veloittaa 1 500 kruunua (260 dollaria) valikosta ilman juomia.