Suomalainen ravintola esiin maanalaisessa kaivoksessa
Syyskuussa 2012 Suomen parhaaksi luokiteltu ruokapaikka tarjoaa hienon ruokailukokemuksen 80 metrin metrin päässä 'pop-down' -ravintolassa.
Se vie ruokailijat syvälle maan vatsaan, missä he nauttivat hopeaa lusikalla tehdystä kaivoshinnasta, kuten paahdetusta vasikanlihasta ja fenkolirisotosta.
Tapahtuma, jonka nimi on “Muru Pops Down Tytyrissä”, on jyrkässä vastakohtana nykyiselle suuntaukselle, jossa ravintolat joko nostavat vieraita kymmeniä metriä ilmaan tai popping ikonirakenteisten kattojen päällä ympäri maailmaa.
Esimerkiksi illallinen taivaalla kiinnittää vieraat alas liikkuvassa ruokasississä, joka vie heidät 50 metrin päähän ilmaan, missä he ruokailevat ripustettuna taivaalle, kun taas Electroluxin Cube by pop-up -ravintola on tärkeimpien maamerkkien päällä illallisella view. Tällä hetkellä The Cube on asennettu Lontoon Royal Festival Hall -katolle.
Mutta Muru-ravintolan, jonka Suomen Gastronomiset Seura nimitti Vuoden 2012 ravintolaksi, kokit vievät 15 päivän ajan tässä kuussa ruokailijoita alavirtaan sijaitsevan kaivosravintolan alla ja ruokkivat vieraita Tytyri-kaivoksen kavernisessa, maanalaisessa kalkkikivessä. .
Aterian aikana vieraat voivat myös laskeutua 350 metriä maanpinnan alapuolelle hissikuilulla tutkia planeetan alalintaa ja liittyä hyvin pieneen, yksinoikeuteen kuuluvaan ihmisryhmään, joka on koskaan tehnyt matkan 350 metriä maanpinnan alapuolelle. pinta - 0,1 prosenttia maailman väestöstä, järjestäjät sanovat.
Neliruokalajin illallinen sisältää suolaisen lohen, maustettua kumina- ja sinappi-tutukastikkeella, fenkolirisoton ja Pernodissa palattujen eskarokkien kanssa sekä paahdetun vasikan sisäfileen ja angaaripihven, tarjottu béarnaise-kastikkeella.
”Muru Pops Down Tytyrissä” on osa World Design Capital Helsinki 2012 -tapahtumaa, jossa Suomen pääkaupungille annetaan kansainvälinen valoisuus edistää kulttuurista, sosiaalista ja taloudellista kehitystään innovaatioiden ja suunnittelun avulla.
Liput rajoitetun ajan illalliselle ovat 128 euroa ja sisältävät kuljetuksen kaivokselle ja sieltä Helsingistä. Napsauta tästä saadaksesi lisätietoja!
