Alain Ducasse on Le Meuricen uusi kokki

Maailmanlaajuisesti arvostettu kokki Alain Ducasse ottaa hoitaakseen keittiöiden hallinnan Pariisin Le Meurice -hotellissa, joka on osa Dorchester-hotellikokoelmaa.

Syyskuusta alkaen Ducasse alkaa kuvitella kiinteistön ravintolaa Le Meurice, jolla on kolme Michelin-tähteä, ja ravintola Le Dalía.

Ducasse on jo uudistanut kaksi muuta Dorchester Collection -hotellia: Plaza Athénée Pariisissa ja The Dorchester Lontoossa. Plaza Athénée on sittemmin suljettu palauttamista varten.

Ducasse kommentoi: ”Minulla on kunnia, että Le Meuricen toimitusjohtaja Franka Holtmann on Dorchester Collectionin pääjohtaja François Delahayen tuella pyytänyt minua liittymään Le Meuriceen. Ranskalaisella keittiöllä on merkittävä asema, merkitys ja vaikutus nykymaailmassa. Olen ilo osaltaan edistää sen menestystä kahdessa hienoimmassa paikassa Pariisissa: Hotel Plaza Athénée ja Le Meurice. ”