Konjakki muuttaa aromit, kun se osuu kiviin

Uusi konjakki, joka on luotu upottamaan erityisesti kiville, lanseerattiin tällä viikolla, ja sitä kuvataan makumatkalla, joka vie juoman läpi valkoisen persikan, sitruuna sorbetin ja jääkylmän mintun aromien eliksiirin lämpötilan laskiessa.

ABK6: n jääkonjagin sanotaan kehittävän omat arominsa, kun se asteittain joutuu kosketukseen kylmien lämpötilojen ja veden kanssa.

Ranskan Claixin rinteillä valmistettu rajoitetun erän konjakki debytoi tällä viikolla maailman suurimmalla viinimessuilla Vinexpossa Bordeauxissa.

Esimerkiksi 18 ° C: n lämpötilassa (64F) konjakki alkaa pehmeästi ja sujuvasti, antaa vanilja-aromeja ja muuttuu valkoiseksi persikkaksi. 12 ° C: n lämpötilassa (54F) havaitaan appelsiinikukkaisten tuoksuja, ennen kuin ne sulautuvat sitruuna-sorbetiin.

Ja kun elohopea kastuu noin 5 ° C: seen (41), konjakki emittoi jäätävän mintun muistiinpanoja.

Konjakki on valmistettu Ugni blanc-rypäleestä, Ranskan laajimmin istutetusta valkoisesta rypäleestä, ja se tarjoillaan parhaiten kuivauslasissa useiden jääkuutioiden yli.

Lähde: AFPrelaxnews - Ehdotettu vähittäishinta on 37 €.