Michelin-opas koskettamaan Etelä-Koreassa
Ihmiset yleensä myöntävät, että Etelä-Koreasta on melko paljon tullut massiivinen pehmeän voiman kone. Kun katsot K-Popin ja K-Draman karhoja, jotka ovat siirtymässä kansainväliseen kulttuuriin, et voi auttaa, mutta olla yllättynyt Korean viileän noususta. Silti Euroopan maat ja Japani ovat jatkuvasti miehittäneet korkean kulttuurin alojen, kuten muoti ja keittiö, huipun. Soulin uuden Michelin-oppaan pudottua myöhemmin tänä vuonna, se saattaa muuttua.
J J.S. Lee ja Eudon Choi ovat esimerkkejä Koreasta, joka pyrkii voimakkaammin muotiteollisuuteen. Lisäksi kun Aasian 50 parhaan joukko pudotti luettelon, Etelä-Koreasta peräisin oleva Mingles-ravintola nousi 15. sijalle, nousemalla luettelon korkeimmaksi uudeksi merkinnäksi ja samalla Korean parhaaksi ravintolaksi. Pieni voitto, kun otetaan huomioon, että koko luettelossa on vain kolme eteläkorealaista ravintolaa, toisin kuin lukemattomat rankerit Japanista ja Kiinasta.
Joten tämä 27. lisäys Michelin-ravintolaoppaan kokoelmaan saattaa olla vain työ edelleen lisäämään maan asemaa. Opasn kansainvälinen johtaja Michael Ellis näyttää haluavan saman. ”Kaupunki tunnetaan upeasti eklektisestä ruokailumaastosta, joka vaihtelee suositusta Soulin perinteisestä hinnasta gourmet-ravintoloihin. Soulin ruokailumaailmasta on kehittynyt maailmanluokan kulinaarinen kohde, ja tarkastajamme ovat kärsimättömiä alkamaan vaeltaa kaupungin kaduilla ja löytää kulinaarisen maiseman korkea laatu ”, hän sanoi lausunnossaan.
Yksi muista Aasian maista, joihin oppaan läsnäolo pian viittaa, on Singapore. Sitä odotettiin myös, kun otetaan huomioon, että pienellä saarivaltiolla on kaksi ravintolaa, jotka ovat Aasian 50 parhaan listan kymmenen parhaan joukossa, ja monia muita muissa oppaissa ja luetteloissa, ja se on houkutellut kulinaarisia raskaaluokkia, kuten Daniel Boulud, Gordon Ramsay, Joel Robuchon ja Jamie Oliver viime vuosina.
Tämä tarina kirjoitettiin talossa, viitaten AFP-johtotarinaan. Kuvia kohteliaasti Michelinistä AFP: n kautta
