Ferran Adria sulkee väliaikaisesti El Bullin
Molekyylisen gastronomian maven Ferran Adria on ilmoittanut sulkevansa kuuluisan katalonialaisen ravintolan El Bullin kaikille vuosille 2012 ja 2013.
Kolme Michelin-tähteä El Bulli, joka on katettu Katalonian rannikolle, nimitettiin viime vuonna maailman paras ravintola kirjoittanut ravintola-aikakauslehti Britanniassa.
”El Bulli ei sulje. Tarvitsen aikaa päättääkseen, miten vuosi 2014 tulee olemaan. . . Tiedän, että kun palaan, se ei ole sama
Adria syytti päätöstään sulkea espanjalainen ravintola henkilökohtaisiin ongelmiin ja uupumukseen.
"Se on erittäin stressaavaa työskennellä 15 tuntia päivässä, kun se on silti luova", hän sanoi.
El Bulli on avoinna tänä vuonna kautta vuoden 2011 ennen sulkemista - vaikka se mahtuu vain 50 päähän yötä kuuden kuukauden ajan vuodessa.
Samaan aikaan El Bullissa Adriassa tiiviisti toiminut kokki Adam Melonas on ilmoittanut aikovansa avata 60-paikkaisen ravintolan New Yorkiin.
